Bijeli ribiz najslađi je, ali i najmanje ljekovit. Po količini hranjivih i ljekovitih tvari uvelike ga nadmašuju crveni i crni ribiz. Ribiz u rodnost dolazi u 3. godini, dok puna rodnost ribiza nastupa od 5 – 15 godina. Optimalni rok za početak berbe je kad je 90 % bobica zrelo.
Sorte crvenog ribiza
Jonkheer van Teets je nizozemska sorta, bujnog rasta s vrlo dugačkim grozdovima, velikih svjetlo crvenih boba, srednje čvrstoće i dobre arome. Rodi obilno i redovito. Dozrijeva u dugoj polovici lipnja.
Rondom je osrednje bujna nizozemska sorta, velikog grozda s dugom peteljkom, bobe su srednje krupne do krupne svijetlocrvene boje, osrednje čvrstoće, umjerene arome. Dozrijeva prvih deset dana srpnja, vrlo obilato i redovito.
Rotet je također nizozemska sorta, bujnog rasta, srednje dugog do dugog grozda, krupnih boba žive tamnocrvene boje, srednje čvrstoće, slatko kiselog okusa i umjereno aromatična. Dozrijeva krajem lipnja, a rodi obilato i redovito.
Red lake je nizozemska sorta srednje dugog grozda čije su bobe osrednje, podjednake veličine, svijetlocrvene boje, dobre slatko-kiselkaste arome. Rodi obilato i redovito, a dozrijeva u posljednjih deset dana lipnja.
Stanza je također nizozemska sorta bujnog rasta, srednje velikog do velikog grozda koji je tamnocrvene boje, osrednje čvrstoće i slatko kiselog okusa. Rodi obilno i redovito u prvih deset dana srpnja.
Rovada je najpopularnija sorta crvenog ribiza na tržištu zbog visokog prinosa po grmu. Plod ove sorte je intenzivan i aromatičan. Sorta je vrlo otporna na bolesti, a rađa nešto kasnije nego sorta Junifer, otprilike sredinom srpnja pa sve do početka kolovoza.
Sorte bijelog ribiza
Blanka spada u grupu starijih sorti, s plodovima bijele boje. Obilno rodi i bujna je. Plodovi su krupni, bijele neprozirne boje i izražene dugotrajnosti. Plodove donosi na dugim grozdovima. Vrijeme cvatnje ove sorte je kasno, u odnosu na ostale sorte.
White Imperial je jedna od najstarijih sorti koje su još uvijek u proizvodnji. Dozrijeva rano. Ima bijele, prozirne plodove s ružičastom dopunskom bojom. Mnogi smatraju da su plodovi ove sorte najslađi i najboljeg okusa i arome, u odnosu na ostale sorte. Grm je srednje krupan, srednje bujnosti i raširenog habitusa koji daje dobar rod.
Sorte crnog ribiza
Ben Lomond je prva u seriji crnih sorti ‘Ben’ koja je prihvaćena za tržišnu proizvodnju. Dobro podnosi mrazove u cvatnji. Dozrijeva ujednačeno i daje visoke prinose. Plod je krupan, i na grozdu se može dugo zadržati bez ikakvih oštećenja. Srednje je otporna na pepelnicu. Potreban joj je veliki broj sati na nižim temperaturama (2.000 sati pri 2ºC) preko zime. Grm je kompaktne strukture, ali je prilično raširenog habitusa, uzrokovanog skandinavskim porijeklom ove sorte. Srednje je bujnosti, prosječne visine od 135 cm. Visoko cijenjena sorta u okvirima sorti koje se koriste za proizvodnju soka, zbog visokog sadržaja vitamina C, krupnih plodova i dobre boje soka, unatoč visokom sadržaju pektina.
Ben Nevis je sijanac srodan sorti Ben Lomond. Grm je umjereno bujan. Samooplodna je i vrlo rodna sorta. Bobe su srednje krupne, okrugle i čvrste.Vrijeme dozrijevanja je sredinom sezone, nekoliko dana prije sorte Baldwin. Bobe ujednačeno zriju i ne otpadaju pred berbu. Koristi se za proizvodnju soka i za džemove. Dobro podnosi mrazeve i otporan je na pepelnicu.
Ben Sarek je sorta srednjeg vremena zrenja. Ima krupne i čvrste plodove. Dobro podnosi mrazove i hladnoću. Obilne rodnosti, kompaktnog polukržljavog habitusa, ova sorta raste do 1 metar u visinu, i idealna je za uzgoj na privatnim parcelama i okućnicama. Dozrijeva prije sorte Ben Lomond, i otporna je na bolesti.
Ben Tirran je nova sorta pogodna za komercijalnu proizvodnju sokova, ali i za proizvodnju za lokalno tržište. Daje obilan rod. Plodovi su krupni, sjajni, tamne crne boje, ugodne slatkokisele arome, atraktivnog izgleda. Grm dobro podnosi niske temeperature tijekom zime. Pokazuje zadovoljavajuću tolerantnost prema proljetnim mrazevima, i pogodna je za strojnu berbu. Sorta kasnog vremena dozrijevanja. Uspravnog i raširenog habitusa.
Titania je sorta otporna na bolesti. Plodovi su krupni, slični sorti Ben Lomond, dobre kvalitete. Vrlo velike rodnosti. Cvate i rodi srednje kasno, slično sorti Ben Lomond. Grm je jako bujan, visine i do 2 m. Pogodna je za strojnu berbu. Brzo postiže punu zrelost za branje, gotovo kroz 3 sezone, u odnosu na druge popularne sorte kojima je potrebno 4 – 5 sezona za punu produktivnost.
O uzgoju ribiza pročitajte OVDJE
