Choco rolls

Choco rolls. Pužići, ružice ili rolice nazivi su za isto mirisno dizano tijesto, a još kad je u formuli čokolada i naranča, rezultat je zagarantiran.

Tijesto:

✦500 g brašna

✦250 ml toplog mlijeka

✦1 vrećica instant kvasca

✦100 g šećera

✦2 jaja

✦75 g otopljenog maslaca

✦1 žličica soli

Priprema: U brašno dodati mlako mlijeko pomiješano s kvascem i šećerom (nije po­trebno predhodno odstajati). Nastaviti do­davati jaja, otopljeni maslac i sol. Zamijesiti mekano tijesto, pokriti krpom i staviti na toplo da se diže 2 sata. Na brašnom posutoj podlozi razvaljati u pravokutnik.

Nadjev:

✦75 g maslaca

✦200 g mliječne čokolade

✦2 rum šećera

✦2 žlice šećera

Priprema: Premazati tijesto omekšalim ma­slacem i posuti ribanom čokoladom pomije­šanom s obje vrste šećera. Zarolati po dužoj strani i rezati na ploške debljine 2 cm. Slagati ploške u kalup 28 cm obložen papirom za pečenje i peći na 180 °C, 20 – 25 minuta.

Preljev:

✦100 g šećera u prahu

✦50 g krem sira

✦korica od ½ naranče

✦½ žličice arome vanilije

✦3 žlice soka od naranče

Priprema: Pomiješati sve sastojke i preliti vruće tijesto.

Recept iz knjige „Moji čokoladni kolači”