Istraživanjem crvenog luka i češnjaka znanstvenici su otkrili fitoncide. Fitoncidi su biljni prirodni “ antibiotici “ koji ubijaju bakterije, uzročnike bolesti. Istraživanjem drugih namirnica i biljaka znanstvenici su otkrili da i zeleni kupus sadrži fitoncide. Pokusima na životinjama otkriveno je da su životinje koje su bile bolesne od tuberkuloze, a dobivale su koncentrirani sok od zelenog kupusa, dulje živjele od onih koje nisu dobivale sok zelenog kupusa.
Danas u nekim zemljama savjetuje se pijenje soka od zelenog kupusa kao dodatak liječenju tuberkuloze. Također je utvrđeno da je sok odličan u liječenju čira na želucu. To je zbog sadržaja vitamina U koji potiče zacjeljivanje oštećenja želučane sluznice.
Liječenje čira na želucu
Dr Cheney Garnet, gastroenterolog, sa sveučilišta Stanford, Kalifornija u SAD-u, liječio je bolesne od čira na želucu i crijevima, davanjem soka od zelenog kupusa. Sok je bio koncentriran od sirovog zelenog kupusa. Kod većine bolesnika bolovi su nestali već za 100 sati. Čirevi na želucu su kod većine bolesnika zacijelili već za 15 dana. Djelovanje soka od zelenog kupusa je vezano uz prisutnost vitamina U. On zaštićuje sluznicu želuca i crijeva od nagrizajućeg djelovanja želučane kiseline. Proučavajući spise rimskog prokuratora Hispanije, kasnije znanstvenika, Plinija, uočeno je dosta tekstova o ljekovitosti zelenog kupusa.
To je prije sto godina dalo povoda doktoru A. Blancu s pariškog medicinskog fakulteta da istraži djelovanje zelenog kupusa u liječenju raznih bolesti i da istraži njegovu farmakološku vrijednost. Na završetku istraživanja Blanc je opisao neposredan ljekoviti učinak lišća i soka od zelenoga kupusa. Postigao je ljekoviti učinak: pri stvaranju gnojnih čireva i čireva potkožnjaka, pri astmi i čiru na želucu, površinskih ozljeda i modrica od udarca, pri opekotinama, bronhitisu, reumi i kostobolji, neuralgiji, upali prsta pri noktu, pri tretiranju jednostavnih i gnojnih rana.
Kako koristiti listove kupusa?
Treba koristiti mlade, zdrave, zelene boje, svježe listove kupusa jer se u njima nalazi najjača ljekovita moć. Postupak s lišćem kupusa je sljedeći: list, kojem smo prethodno izvadili deblje žile, gnječimo valjkom za tijesto ili okruglom staklenom bocom. Tako će postati savitljiviji, mekši i bolje će prionuti na oboljelo mjesto. Prije uporabe ih ugrijemo. Za velike površine koristimo čitave listove, npr. za stavljanje na prsa, ramena, želudac, za male površine listove izrežemo na male komade. Cijele listove i komade učvršćujemo zavojem. Dok list ima zelenu boju, potpuno je djelotvoran i ljekovit. Najkasnije poslije 12 sati treba ga zamijeniti svježim listom. Postane li list prijevremeno žut ili se osuši, to je znak da je već nastupilo olakšanje ili da organizam odbija listove zelenog kupusa zbog nekog razloga koji ne smijemo i ne možemo zanemariti.
Sok od zelenog kupusa odlično je predjelo.
Prije nego što počnete primjenjivati bilo koji oblik samopomoći treba prethodno otići liječniku. Kada liječnik postavi dijagnozu i odredi liječenje tada se posavjetujte s njim što smijete koristiti za samopomoć. Zeleni kupus je biljka koja će biti zacijelo još dugo proučavana i koja će pobuđivati zanimanje liječnika i ljekarnika. Osobito zbog vitamina U i njegovog ljekovitog učinka kod upale želučane sluznice ( grizlice, gastritisa), čira na želucu i čira na dvanaestopalčanom crijevu. Zeleni kupus ljekovitiji je od crvenog kupusa. Zapravo, vitamin U je neprimjereno ime jer iako ima svojstva vitamina nije vitamin. Međutim vitamin U je uobičajen kao naziv u svakodnevnoj uporabi.
Izvor: Gospodarski kalendar
