Prosječna otkupna cijena sirovog kravljeg mlijeka u ožujku ove godine u Hrvatskoj je iznosila 46,34 €/100 kg. Ona je viša u odnosu na EU prosjek za 4,5 %. Hrvatska otkupna cijena mlijeka u odnosu na prošlu godinu niža je za -5,2 %, a EU prosjek za -7,8 %. Rast otkupne cijene kravljeg mlijeka započeo je sredinom 2021. Najvišu prosječnu EU cijenu bilježili smo u studenom 2022. i iznosila je 57,77 €/100 kg. U Hrvatskoj je najviša cijena bilježena u prosincu iste godine i iznosila je 55,89 €/100 kg
Nakon rekordno visokih cijena tijekom protekle 2023. uslijedio je pad cijena. U 2024. godini cijene su se stabilizirale i na razini su od 45 do 50 €/100 kg. U odnosu na hrvatske cijene u ožujku ove godine, više cijene bilježili smo u šest država članica EU; Grčkoj, Španjolskoj, Austriji, Italiji, na Malti i Cipru.
Proizvodnja mlijeka neznatno je povećana
U protekloj 2023. godini, na razini Europske unije neznatno je za +0,1 % povećana proizvodnja mlijeka, maslaca +2,2 % te sira za+1,5 %. Pad isporuke mlijeka bilježi se u Hrvatskoj -7,1 %, Irskoj -4,6 % zatim u Francuskoj, Mađarskoj, Grčkoj, Italiji, Sloveniji, Slovačkoj te na Malti. Najveći postotni rast isporuke mlijeka bilježimo u Estoniji +7,2 %, na Cipru +6,5 %, Rumunjskoj+5,5 % te u Bugarskoj +3,2 %.
Prema podacima Ministarstva poljoprivrede Hrvatske u protekloj 2023. mljekarama je isporučeno 377 milijuna kilograma kravljeg mlijeka. Nastavak pada isporuke nastavljen je i tijekom prva dva mjeseca 2024. i to za dva posto.
Tijekom protekle godine, najveće mjesečne količine isporuke mlijeka bilježimo tijekom ožujka, travnja i svibnja i lagano se smanjivala prema kraju godine. Hrvatska svojom proizvodnjom mlijeka i mliječnih prerađevina ne proizvodi dostatne količine. U 2022. godini samodostatnost sirovog mlijeka i mliječnih prerađevina preračunata na mliječni ekvivalent iznosila je 52,96 %.
Najviše se uvozi sira i skute
Manja proizvodnja mlijeka za posljedicu ima povećanje uvoza mlijeka i mliječnih prerađevina. U 2023. godini uvezlo se količinski 4,3 % više mlijeka i mliječnih prerađevina. Zbog nižih cijena vrijednost uvoza smanjena je za jedan posto u odnosu na 2022. U 2023. uvezli smo mlijeka i mliječnih prerađevina u vrijednosti od 393,5 milijuna eura i ostvarili smo deficit od 287 milijuna eura. To je za -4,4 % manje nego godinu dana ranije. Najveći udio u uvozu čini uvoz sira i skute.
U 2023. uvezli smo gotovo 43 tisuće tona sira, 11 % više nego u 2022. i to u vrijednosti od 190 milijuna eura. Slijedi uvoz mlijeka i vrhnja u količini od 249 tisuća kilograma u vrijednosti od 152,8 milijuna eura. Količinski je uvoz mlijeka i vrhnja povećan za 4 %, dok je vrijednost uvoza u eurima manja za 10 %. Pozitivnu vanjsko-trgovinsku razmjenu bilježimo trženjem mlaćenice jogurta, kiselog mlijeka i kefira i u 2023. izvezli smo količinski 5,7 % više te vrijednosno 19,2 %.
Broj muznih krava smanjen
Prema podacima Državnog zavoda za statistiku na dan 1.11.2023., ukupan broj goveda u Hrvatskoj smanjen je za 1,7 %. Broj goveda od 1 do 2 godine povećan je 2,7 %. Značajan rast od 14,9 % bilježimo kod junica od jedne do dvije godine dok je kod ostalih kategorija goveda došlo do laganog pada. Broj muznih krava manji je za -10,1 % u odnosu na godinu ranije, a broj ostalih krava povećan je za 1,7 %.
