Cikla s hrenom
Pripremite:
1,5 kg cikle
7 dl jabučnog octa
šalicu vode
8 dag šećera
žličicu soli
4 žlice na kockice narezanog hrena
žlicu papra u zrnu
žlicu kima
4 klinčića
lovorov list
Priprema:
Ciklu očistite, oprezno isperite, a stabljiku skratite na 1 cm. Poslažite je u lim i pecite nešto više od sata na 180° C. Zakuhajte ocat, šečer i sol i držite na toplom. Hren operite, ogulite, narežite na kockice. Na posebnom tanjuriću pripremite ostale začine. Omekšalu ciklu potopite na trenutak u hladnu vodu i rukama ogulite kožu. Brzo je narežite na kockice ili rezance. Još toplu redajte sa začinima u staklenke, prelijte vrućim sirupom, zatvorite.
