Candy cane

Candy cane. Keksići u obliku šećernog štapića ili popularnog naziva “candy cane” dekorativni su božićni keksići hrskavog okusa koji se topi u ustima.

Sastojci:
– 10 dag maslaca
– 20 dag šećera u prahu
– 1 vanilin šećer
– 2 jaja
– prstohvat soli
– 25 dag oštrog brašna
– 15 dag gustina
– ½ praška za pecivo
– jestiva crvena boja

Priprema:

Izmiksati pjenasto maslac sobne temperature sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.

Dodati jaja i prstohvat soli. Ručno umiješati brašno pomiješno s praškom za pecivo i gustinom.

Podijeliti tijesto na dva dijela i u jedan dodati malo crvene boje.

Svako tijesto zamotati u plastičnu foliju i staviti u hladnjak na 2 sata.

Uzeti komadić bijelog tijesta i istanjiti ga u valjak, do 12 cm dužine i 5 mm debljine. Isto ponoviti i s crvenim tijestom.

Spojiti crveni i bijeli valjak i preklapati tijesta, odnosno zavrnuti da se tijesta spoje.

Oblikovati štapiće i slagati u lim obložen papirom za pečenje.

Peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C, 7 – 8 minuta.

 

Recept iz knjige „Kolači – čarolija užitaka 2“