Tijesto (za oko 40 komada):
3 jaja, 20 dag šećera, 1 vanilin šećer, ribane korice limuna i naranče, slatke rakije po želji, 12,5 dag maslaca ili masti, ½ praška za pecivo, ½ kg oštrog brašna
Priprema:
Miksati jaja, šećer, vanilin šećer te postupno dodavati koricu limuna i naranče, pa malo rakije. Dodati omekšan maslac izrezan na komade i miksati. Dodati prašak za pecivo pomiješan s brašnom i umijesiti prhko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Tijesto staviti u plastičnu foliju i u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći. Od tijesta trgati manje komadiće, protrljati ga među dlanovima u obliku slova „U“ te svaki kraj malo zarezati nožem da nastanu dva kraka. Gornji dio tijesta navlažiti vodom i uvaljati u kristalni šećer. Peći na papiru za pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 °C, oko 15 minuta dok blago ne porumene. Što duže stoje, postaju mekši.
Recept iz knjige „Kolači – čarolija užitaka 2“
