PRIPREMITE:
3 kg patlidžana
1 kg crvene paprike
1 kg mrkve
100 g šećera
1 dl octa
0,5 l ulja
3 žlice senfa
pola vrećicekonzervansa
sol
Patlidžane operite i ispecite na ploči štednjaka. Papriku takođ er operite i ispecite. Mrkvu operite i skuhajte. Sve povrće ohladite, očistite i sameljite u stroju za mljevenje mesa. Pržite na ulju, dodajte po ukusu šećera, soli i octa. Pržite dok se ne zgusne (kad se na dnu posude počne iza kuhače pojavljivati trag). Pri kraju dodajte senf i konzervans. Toplo ulijte u staklenke i kratko zapecite u umjereno zagrijanoj pećnici. Pećnicu isključite, a staklenke ostavite da se ohlade. Ohla đene povežite celofanom i ostavite na hladnome mjestu.
