PRIPREMITE:
2 patlidžana
2 mozzarelle
4 rajčice
malo bosiljka
1 češanj češnjaka
1 žlicu pinjola
maslinovo ulje
sol
PRIPREMA:
Zagrijte pećnicu na 200 °C. Operite i posušite patlidžane,narežite ih na ploške, debljine 1 cm. Malo ih premažite uljem pa prepecite u zagrijanoj gril tavi (oko 5 minuta). Mozzarellu i rajčicu narežite na kockice, ali izvadite sjemenke i kockice stavite u cjediljku da se ocijedi voda. Sitno nasjeckajte listiće bosiljka, češnjak i pinjole. Stavite prepečene ploške patlidžana na lim obložen papirom za pečenje. Rasporedite po njima mozzarellu i rajčice, po malo smjese bosiljka i pinjola, pokapajte s malo maslinovog ulja i posolite. Zapecite 7-8 minuta u toploj pećnici i poslužite.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
