1 kg čvrste rajčice
30 dag mekog sira
10 dag tvrdog sira
1 dl kiselog vrhnja
mala glavica crvenog luka
peršinov list
paprika
mrkva
Opranoj rajčici oprezno odrežite gornji dio, zatim je oprezno izdubite. Sok i sredinu rajčice upotrijebite kao dodatak siru.
Priprema nadjeva: sir dobro izgnječite, tvrdi sir narežite na kockice, dodajte kiselo vrhnje,sok i sredinu rajčice, sitno isjeckan crveni luk, peršinov list, papriku i mrkvu izrezanu na sitne kockice, začinite paprom i soli. Ovim nadjevom napunite izdubljene rajčice, poklopite odrezanim kapicama i složite na plitki tanjur, obložen lišćem zelene salate
