– 25 dag brašna
– 12 dag tvrdog sira (npr. parmezan)
– 12,5 dag maslaca
– 1 jaje i 1 žumanjak
– 10 dag neslanih pistacija (1/3 nasjeckati na sitno)
Zamijesite tijesto od svih sastojaka. Razdijelite ga u dva dijela, razvaljajte na dužinu od oko 20 cm, obložite folijom i stavite 30 minuta u hladnjak. Nakon toga ga pecite 30 minuta na 180 ºC u prethodno zagrijanom pećnici. Ostavite da se hladi desetak minuta, te zatim ukoso narežite. Dobivene kruščice sada nanovo poredajte na papiru za pečenje u obloženom limu i pecite još oko 5 minuta s jedne i druge strane.
