Sastojci:
75 dag kiselog kupusa, 1 crvenu papriku, 1 luk, 1 režanj češnjaka, 3 žlice suncokretova ulja, 250 ml povrtnog temeljca, 10 dag crvene leće, 2 žlice bundevinih sjemenki, 1/2 svežnjića korijandra, sol, papar, 2 žlice sojina umaka, 1/2-1 žličicu sambal oeleka
Priprema:
Kiseli kupus prerežite, očistite, polovice operite te ih narežite na tanke rezance. Papriku operite, očistite i narežite na štapiće. Luk i češnjak oljuštite te luk nasjeckajte. Ulje ugrijte u velikoj teflonskoj tavi i ispirjajte luk. Zatim dodajte papriku i kratko je popržite. U to istisnite češnjak. Potom ulijte povrtni temeljac te sve kratko zakuhajte. Dodajte kiseli kupus i crvenu leću, promiješajte, poklopite i kuhajte na umjerenoj vatri oko 5 minuta. Sjemenke bundeve kratko nasuho popržite u teflonskoj tavi. Potom maknite sa štednjaka. Svježi korijander operite, protresite i sitno nasjeckajte. Tavici s kiselim kupusom dodajte začinsko bilje i bundevine sjemenke. Na kraju još dobro začinite solju, paprom, sojinim umakom i sambal oelekom. Možete ukrasiti korijandrom.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
