– 6 kora lisnatog tijesta
– 2 žlice maslinovog ulja
– brašno (za kalup)
– 5 kom bijelih šparoga
– 5 kom zelenih šparoga
– sol
– 10 dag ricotta sira
– 2 žlice svježeg sira
– jaje
– papar
– tabasco
– 1 žlica pesto – umaka
Premažite kore maslinovim uljem i složite ih jedne na druge. Stavite ih u kalup promjera 12 cm kojeg ste prethodno namastili i posuli brašnom. Zatim ih stavite na 30 min u hladnjak. šparoge operite i očistite, te narežite na komadiće od 3 cm. Skuhajte ih i dobro procijedite. Ricottu, svježi sir, jaje, sol, papar, tabasco i pesto dobro izmiješajte, te dodajte šparogama. Dobivenom smjesom napunite kalupe s tijestom i pecite 25 minuta na 180 ºC. Poslužite uz salatu.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
