– 40 dag tjestenine (maleni pužići)
– žlica maslinova ulja
– 300 g šampinjona
– 1 žlica mješavine začina
– žlica koncentrata rajčice
– 600 ml mlijeka
– žličica brašna
– 1 žlica senfa
– 30 dag mozzarelle
– parmezan
– sol
– papar
Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi i ocijedite. Na ulju propirjajte narezane šampinjone. Pospite brašnom i promiješajte. Lagano zalijevajte mlijekom uz miješanje i prokuhajte oko 5 minuta. U umak dodajte mješavinu začina, senf, rajčicu, sol, papar i polovicu sira narezanog na kockice te kuhajte još 1 do 2 minute dok se umak ne zgusne. Tjesteninu stavite u vatrostalnu posudu koju premažite maslacom, prelijte umakom, pospite parmezanom i ostatkom mozzarele koju naribajte pa stavite u prethodno zagrijanu pećnicu da se zapeče.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
