Rubrike

Još ima pčelara koji se i danas bave pčelarenjem samo s pletarama, ili pak na pčelinjaku drže nekoliko njih. Svake jeseni ostavljaju se jake pčelinje zajednice radi proljetnog rojenja. Sve ostale pletare koje nismo namijenili za prezimljavanje možemo iskucati.

Skladištenje i čuvanje plodova voća određeno vrijeme nakon berbe, predstavlja važan dio tehnološkog procesa u suvremenoj voćarskoj proizvodnji, a tehnologija skladištenja i čuvanja iz godine u godinu stalno se usavršava.

Endivija sadržava više gorkastih tvari - INTIBINA, kojima se potiče tek. Uzgaja se najviše u sredozemnom području. Poslužuje se svježa, kao salata, i u tomu je njezina najveća vrijednost. Riječ je o povrću s najviše listova, u jednoj se rozeti moće naći više od njih 100 gusto poredanih na kratkoj stabljici.

Stariji način čuvanja povrća, koji se još primjenjuju, jesu: trapovi, brazde, klijališta i podrumi.

Zrelost grožđa prati se na temelju povećanja šećera i smanjenja kiselina. Kada pri kraju praćenja povećanje šećera stagnira dva dana a sadržaj kiselina se smanjuje, trenutak je berbe pa u tom slučaju govorimo o TEHNOLOŠKOJ ZRELOSTI GROŽĐA. Međutim, za berbu crnog (crvenoga) grožđa važno bi bilo pratiti obogaćivanje grožđa fenolnim tvarima.

Nedavno smo putem medija bili obaviješteni o pojavi bruceloze kod ovaca i koza na sinjskom području. Stoga ćemo ukratko pružiti najosnovnije obavijesti o bolesti i naznačiti zakonske mjere za sprječavanje njezine pojave kod pojedinih vrsta životinja. Bruceloza je kronična zarazna bolest više vrsta domaćih i divljih životinja, s obzirom da prelazi na ljude ubrajamo je u zoonoze.

Smjese djetelina i trava u kojima pretežni dio površine zauzimaju djeteline nazivamo djetelinsko-travne smjese (DTS), a smjese u kojima pretežni dio površine zauzimaju trave nazivamo travno-djetelinskim (TDS). Za određenu namjenu i uvjete proizvodnje siju se smjese različitih djetelina (DS), odnosno trava (TS). U intenzivnoj proizvodnji i za određeni način korištenja siju se smjese kultivara različitih svojstava i vremena pristizanja (ranih i kasnih) iste vrste.

Češnjak se ne uzgaja tako masovno kao neke druge povrćarske kulture, a i ne mora. I male količine u potrošnji daju velike zdravstvene učinke. I najmanje vrtne površine ne mogu se zamisliti bez uzgoja češnjaka, barem na jednoj gredici.

Jabuka sadržava između ostaloga od 5 do 12 posto šećera, ovisno o sorti i stupnju zrelosti. Plodove za proizvodnju soka i octa treba ostaviti na stablu, što je moguće dulje da u potpunosti dozriju.

Vodeni vrt povlastica je onih koji imaju kuću s vrtom. Da se rashlade, čuju žubor, nabave zlatne ribice i onda požele tri želje. . . Bazeni su pravi ukras vrta, pružaju osvježenje, a u njima se mogu uzgajati različite vrste vodenih biljaka.

Ako kuniće držimo na neprikladnom podu, česte su specifične promjene na nogama. Radi se o nagnječenim ili natrljanim površinama prvenstveno lokaliziranim na donjem dijelu stražnjih nogu kunića (površina kojom se životinja oslanja na pod). Ponekad može doći i do njihova inficiranja, zagnojavanja pa i promjena općeg stanja životinje.

Mljekarstvo je jedan od temeljnih čimbenika ukupne poljoprivredne proizvodnje. Naime, mlijeko je osnovna namirnica, pa se njegova potrošnja može uzeti kao mjerilo ukupnih prehrambeno - zdravstvenih navika populacije pojedine zemlje. U svezi s time treba kazati da količina dobivenog mlijeka i njegova kakvoća ovisi ponajprije o zdravstvenom stanju mliječne žlijezde.

Zimski luk (Allium fistulozum) višegodišnja je povrćarska biljka. Proizvodi se kao jednogodišnja, trogodišnja ili četverogodišnja kultura. Umnožava se generativno ili vegetativno.

Potječe iz Engleske, gdje je na imanju Oscara Graya, između 1917. i 1923. godine, i uzgojena pod imenom abacot ranger. Podrijetlo njezina imena prilično je sporno. Moguće je da uistinu dolazi od pojma “naokolo lunjati” ili “naokolo tumarati”, međutim, ovakvo se objašnjenje čini pomalo usiljenim.

Možda će se naslov na prvi pogled čitateljima učiniti neobičnim, jer kako to samoniklo bilje, često zvano korov, pa se nudi u gastronomiji. No, u daljem tekstu pokušat ćemo obrazložiti i poduprijeti činjenicama. Poznato je da mnoge vrste samoniklog bilja mogu na temelju svog sastava biti vrlo kvalitetno povrće.

Potkraj ljeta cvatnja većine jednogodišnjeg cvijeća i trajnica jenjava. Međutim, neke biljke tek u kolovozu ili rujnu počinju cvasti, pa mogu dati novi zamah posustaloj cvjetnoj zajednici vrta.