Fina medena pita klasik je koji se u mnogim domovima priprema za blagdane, svečane prigode ili kada želimo pravi domaći kolač, pun okusa i nostalgije. Njezine mekane medene korice savršeno se sljubljuju s dvjema bogatim kremama – jednom od čokolade i drugom s kokosom – što ovaj kolač čini posebno neodoljivim.
Ono što medenu pitu čini omiljenom jest njezina jednostavna priprema i izvrsna postojanost, jer već nakon jednog dana stajanja postaje još ukusnija, mekša i aromatičnija. Savršena je za posluživanje uz kavu, čaj ili kao svečani kolač na obiteljskom stolu. Isprobajte provjereni recept i uživajte u ukusnoj kombinaciji meda, kokosa i čokolade!
Tijesto:
✦50 g masti ili margarina
✦1 žlica meda
✦100 g šećera u prahu
✦2 jaja
✦350 g oštrog brašna
✦malo praška za pecivo
✦1 žlica limunovog soka
Priprema:
Pjenasto umutiti jaja i šećer u prahu, dodati rastopljenu mast i med, pa brašno, prašak za pecivo i limunov sok. Tijesto zamjesiti i podijeliti na 3 jednaka dijela. Peći na obrnutoj strani lima, na papiru za pečenje na 175 °C oko 5 – 10 minuta. Ne smije potamniti.
Krema:
✦500 ml mlijeka
✦4 žlice oštrog brašna
✦40 g čokolade za kuhanje
✦80 g kokosovog brašna
✦200 g šećera u prahu
✦200 g margarina
Priprema:
Malo mlijeka izmiješati s brašnom i zakuhati u ostatak mlijeka. Podijeliti na dva dijela, u jedan dodati sjeckanu čokoladu da se otopi, a u drugi dodati kokosovog brašna. Margarin izraditi sa šećerom u prahu pa dodati po pola u svaku ohlađenu kremu.
Glazura:
✦100 g čokolade
✦50 g margarina
✦3 žlice ulja
Priprema:
Otopiti na pari uz miješanje.
Slagati:
biskvit, čokoladna krema, biskvit, krema od kokosa, biskvit, glazura.
Recept iz knjige Moji najbolji kolači 2
