Tijesto:
– 1 kg brašna
– 6 dl mlijeka
– 2 dl ulja
– 5 dag kvasca
– 8 dag šećera
– malo soli
Nadjev:
– 25 dag svježega kravljeg sira
– 2 dag grožđica
– 0,5 dl vrhnja
– 1 žumanjak
– 5 dag maslaca
– 5 dag šećera
– 1 vanilin šećer
– malo soli
Premaz:
– 1 žumanjak
– 2 žlice mlijeka
Priprema tijesta: Stavite kvasac, šećer i malo mlijeka da uzađu. Pomiješajte sve sastojke i dodajte dignuti kvasac, pa zamijesite glatko tijesto. Pustite da se malo digne pa još jednom malo promijesite. Kad je tijesto opet dignuto, razvaljajte i režite na kvadratiće (12×12). Punite nadjevom, vrhove kvadratića skupite u sredini i stavite na zamašteni lim, premažite žumanjkom izmiješanim s mlijekom i pecite da porumeni.
Priprema nadjeva: Sve izmiješajte i punite jastučiće.
Recept iz knjige Kolači – čarolija užitaka
