Biskvit:
✦6 jaja
✦120 g šećera
✦1 vanilin šećer
✦150 ml ulja
✦150 ml jogurta
✦150 g oštrog brašna
✦1 prašak za pecivo
Priprema: Jaja pjenasto izmiksati sa šećerom. Smanjiti mikser na najmanju brzinu, pa umiješati ulje i jogurt. Pjenjačom umiješati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Peći u kalupu dimenzije 35 x 25 cm, na 180 °C, 20 minuta. Vodoravno prerezati na pola.
Žele:
✦500 g malina
✦vode do 700 ml tekućine
✦60 g šećera
✦1 vanilin šećer
✦2 pudinga od maline
Priprema: Kuhati maline sa šećerom uz dodatak malo vode, dok se ne raspadnu. Propasirati od koštica i dodati vode do 700 ml tekućine. U malo tekućine razmutiti puding pa ukuhati u ostatak. Maknuti s vatre kad se zgusne i malo malo ohladiti. Obje polovice biskvita premazati toplim želeom i staviti u hladnjak da se ohladi.
Krema:
✦1000 ml mlijeka
✦120 g šećera
✦1 vanilin šećer
✦1 burbon vanilin šećer
✦150 g škrob. brašna (gustina)
✦200 g margarina
Priprema: Pomiješati škrobno brašno sa šećerima i malo mlijeka, pa ukuhati u ostatak mlijeka. Kuhati miješajući pjenjačom do guste kreme. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se malo ohladi. U mlako umiksati margarin sobne temperature. Mazati kremu na žele i spojiti. Kolač posuti čokoladom u prahu i ukrasiti malinama.
Recept iz knjige Kolači za sve prigode
