– 1 paket većih oblatna
Žuto tijesto (mjera je šalica za kavu):
– 5 jaja
– 5 šalica šećera
– 1 šalica ulja
– 1 šalica mlijeka
– 5 šalica oštrog brašna
– 1 prašak za pecivo
Smeđe tijesto:
Sve isto kao i kod žutog tijesta, samo dodati 2 žlice kakaa.
Krema:
– 1 l mlijeka
– 12 žlica oštrog brašna
– 25 dag šećera
– 1 margarin
– 1 žlica kakaa
Priprema žutog tijesta: Umutiti žumanjke sa šećerom, dodati ulje, mlijeko, brašno pomiješano s praškom za pecivo, i na kraju snijeg od bjelanjaka. Peći u velikom limu obloženom papirom za pečenje. Pečeno izrezati na 10 jednakih traka.
Priprema smeđeg tijesta: Ista kao i kod žutog tijesta, samo s kakaom.
Priprema kreme: Skuhati mlijeko s brašnom i šećerom i u vruće dodati margarin rezan na listiće i kakao. Oblatnu staviti na vlažnu krpu i slagati biskvitne trake u dva reda žuto-smeđa, smeđe-žuta. Premazati kremom i zamotati u roladu.
Recept iz knjige „Moji najbolji kolači 2“
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
