Metvica ili menta (lat. Mentha) pripada porodici usnača (Lamiaceae), zajedno s biljkama poput mažurana, bosiljka, lavande, matičnjaka, ružmarina i kadulje. Radi se o rodu koji obuhvaća između 13 i 24 vrsta, uz brojne prirodne hibride i kultivare, zbog čega je njihova taksonomska razdioba vrlo kompleksna. Biljke iz ovog roda su gotovo isključivo višegodišnje, s podzemnim i nadzemnim vriježama i uspravnim, četvrtastim stabljikama. Listovi metvice su nasuprotni, duguljasti, nazubljeni, različitih nijansi zelene, a cvjetovi bijele do ljubičaste boje formirani su u klasaste cvatove. Plod je kalavac koji sadrži četiri sitna oraščića. Zahvaljujući prirodnoj hibridizaciji i širokoj rasprostranjenosti u Europi, Aziji, Americi i Australiji, razvijen je niz vrsta i podvrsta s različitim svojstvima, mirisima i primjenama.
Najpoznatije vrste metvice
Paprena metvica (Mentha × piperita) najčešće se koristi za proizvodnju eteričnog ulja. Hibrid je barske i divlje metvice. Raste na vlažnim i zasjenjenim mjestima, širi se podzemnim rizomima i koristi se u farmaceutskoj, prehrambenoj i kozmetičkoj industriji.
Divlja metvica (Mentha spicata) koristi se u kulinarstvu i za pripremu čajeva. Biljka može narasti do 100 cm i ima listove dugačke 5–9 cm sa svojstvenim mirisom.
Barska metvica (Mentha aquatica) raste na vlažnim mjestima i prepoznatljiva je po gusto zbijenim ljubičastim cvjetovima.
Poljska metvica (Mentha arvensis) koristi se za proizvodnju eteričnih ulja i također je višegodišnja biljka.
Jabukova metvica (Mentha suaveolens) ima blagi voćni miris i koristi se u kulinarstvu.
U Hrvatskoj je najraširenija crvena metvica (Mentha x piperita forma rubescens), a uzgaja se zbog suhog lista i eteričnog ulja. Biljka ima ugodan miris mentola, a zbog velikog udjela mentola (40–60 % u eteričnom ulju), djeluje osvježavajuće, antibakterijski i umirujuće.
Slika Crvena metvica sorta Micham foto:Shutterstock
Ekološki uvjeti za uzgoj
Metvica je biljka umjerenih i vlažnih područja. Dobro podnosi niske temperature (do -20 °C), a za optimalno nakupljanje eteričnog ulja preporučuje se temperatura 18–22 °C. Biljka je fotofilna, voli sunčana mjesta i humusna, dobro drenirana tla s umjerenom vlagom. Najbolje uspijeva na černozemima i močvarnim crnicama s dobrim vodozračnim režimom.
Razmnožavanje i sadnja
Metvica se razmnožava vegetativno – pomoću vriježa koje se sade u jesen ili rano proljeće. Slabe i suhe vriježe se uklanjaju, a sadni materijal mora biti čist od korova. Sadnja se obavlja strojno ili ručno, na dubinu 8–12 cm, s razmakom redova od 65–75 cm. Potrebno je 1.000–2.000 kg vriježa po hektaru.
Uzgoj i održavanje
Metvica brzo pokriva površinu i zahtijeva specifičnu njegu. Potrebno je redovito navodnjavanje (osobito u vrijeme formiranja bočnih izboja, na početku pupanja i nakon košnje), borba protiv korova te zaštita od bolesti i štetnika. Optimalna vlažnost tla omogućuje 2–3 otkosa godišnje, a natapanjem se prinosi mogu povećati i do 30 %. Za svako navodnjavanje preporučuje se 40–60 mm vode po m². Najopasnija bolest je hrđa metvice. Nakon prve godine važno je obnoviti tlo i nasad pravilnim oranjem i prorjeđivanjem. U pregustim usjevima provodi se vađenje i presađivanje vriježa. Održavanje uključuje i jesensku rezidbu i eventualnu zaštitu biljaka u zimskom razdoblju malčiranjem ili pokrivanjem.Metvica je idealna biljka za kombiniranje u plodoredu – dobro uspijeva iza strnih žitarica, a ostavlja tlo čisto i obogaćeno organskom masom. Kao prateća kultura povrtnim vrstama, metvica svojim aromatičnim spojevima odbija štetnike poput lisnih uši i buhača.
Berba i prinos
Metvica se kosi kombajnom ili ručno, najčešće dva puta godišnje. Kod proizvodnje za suhi list kosi se prije cvatnje, a za destilaciju kasnije. Biljka je sklona fermentaciji, pa se odmah nakon košnje prevozi do mjesta dorade. Prinosi svježe mase iznose 14–18 t/ha, a sadržaj eteričnog ulja iznosi prosječno 2,5 % suhe tvari.
Uzgoj u vrtu, plasteniku i posudama
Metvica se može uzgajati u vrtu, plasteniku i posudama. U vrtu zahtijeva sunčana mjesta i redovito zalijevanje. U plasteniku je moguće uzgojiti metvicu tijekom cijele godine, uz kontrolu temperature i vlage. U posudama metvica traži više pažnje – redovito zalijevanje, dobra drenaža i povremena gnojidba. Preporučuje se presađivanje i pomlađivanje biljaka svake dvije godine.
Primjena i ljekovitost
Metvica ima široku primjenu – koristi se kao začin, za pripremu čajeva, kao osvježivač prostora, u aromaterapiji i kozmetici. Ljekovita svojstva metvice uključuju antibakterijsko, antiseptičko i spazmolitičko djelovanje. Djeluje na smanjenje probavnih smetnji, osvježava dah i pomaže kod respiratornih problema. Metvica je zahvalna, ljekovita i svestrana biljka koju vrijedi uzgajati – bilo u velikim nasadima, kućnim vrtovima ili u lončanicama na prozoru.
Naslovna foto:krenizdravo.dnevnik.hr
Pročitajte još:
Peršin – otporna i korisna biljka s mirisom Mediterana
Kopriva – višestruko korisna biljka s velikim potencijalom
Matičnjak – zlatna biljka limunastog mirisa za zdravlje, vrt i dom
Luk vlasac – čuvar vrta i izvor zdravlja
Timijan – mirisna biljka bogate primjene i jednostavnog uzgoja
Kadulja – aromatična kraljica mediterana i kontinenta
Origano – začinska biljka s mirisom mediterana
Lavanda – ljubičasto blago mediterana
Bosiljak – ljekovita i aromatična biljka za vrt i kuhinju
