Jubilarno dvadeseto izdanje Nacionalnog sajma pršuta otvorio je danas u Sinju potpredsjednik Vlade i ministar poljoprivrede, šumarstva i ribarstva David Vlajčić.
–Naša tradicija proizvodnje, odnosno sušenja pršuta u obitelji, predstavlja simbol zajedništva i kulturne baštine. Sušenje pršuta u idealnim zemljopisnim i klimatskim uvjetima na mikrolokacijama naših regija prepoznato je i u Europskoj uniji pa se danas među pedeset i jednim zaštićenim hrvatskim proizvodom nalaze i četiri pršuta Krčki, Istarski, Drniški i Dalmatinski što Hrvatsku svrstava na sedmo mjesto zaštićenih proizvoda u Uniji.
–Što se tiče ulaganja Hrvatska je za šest projekata proizvodnje pršuta uložila sedam milijuna eura u izravnom kontaktu s našim poljoprivrednim proizvođačima, a s pršutarima iz cijele Hrvatske ćemo razvijati daljnje mjere i uvijek biti na raspolaganju kao Ministarstvo, kazao je ministar Vlajčić dodavši da je ponosan što ove godine slavimo deset godina od registracije prvog hrvatskog naziva na razini EU.
Sinj središte vrhunskih gastronomskih proizvoda
Ministar Vlajčić je uz čestitke organizatorima poručio kako je Sinj danas središte vrhunskih gastronomskih proizvoda i svim posjetiteljima poželio uživanje u autohtonim delicijama.
U organizaciji Poduzetničkog centra Sinj i s podrškom Grada Sinja, ovogodišnji Sajam stavlja naglasak na edukaciju i umrežavanje vodećih hrvatskih i međunarodnih proizvođača pršuta.
Sajam okuplja više od šezdeset izlagača, pružajući posjetiteljima jedinstvenu priliku da uživaju u bogatoj degustaciji domaćih autohtonih proizvoda. Uz to, u sklopu sajma održavaju se stručna predavanja i paneli, gdje sudionici mogu steći nova znanja.
