Šesti po redu Festival međimurske žganice FICKO 2024. obilovao je brojem sudionika, kvalitetom žganica, rakija i likera. Po prvi puta obavljeno je i stručno ocjenjivanje ovih pića. Broj pristiglih uzoraka i njihova kvaliteta ugodno su iznenadili organizatore i članove ocjenjivačke komisije.
Posljednje dvije dekade u ovogodišnjem lipnju u Općini Selnica u Međimurju bile su u znaku predstavljanja i konzumiranja autohtonih međimurskih žganica, ali i podravskih, moslavačkih, austrijskih i slovenskih rakija te likera.
Festival je uz prigodni govor otvorio Branko Perčić, predsjednik Udruge međimurske žganice Tepka, a još je govorio i prof. dr. Zoran Turk, predsjednik Turističke grupacije ili zajednice Mura-Gorice koja je novi partner festivala.
Na festivalu su podijeljena odlikovanja, predstavljen je tradicionalni način žgajarenja u izvedbi Franje Vrhara iz Donjeg Koncovčka. Upriličeno je i sljubljivanje međimurske žganice i međimurske gibanice od strane Marije Sklepić. Svi, ali baš svi koji su kušali ponuđeno izrekli su vrlo pozitivne riječi i ocjene za ono što je bilo postavljeno na stolove u velikoj dvorani selničkog Vatrogasnog doma.
Šampion ocjenjenih žganica
U sklopu festivala desetak dana ranije održano je 1. međunarodno ocjenjivanje žganica, rakija, likera, ginova i vinjaka. Odaziv proizvođača nadmašio je sva očekivanja organizatora. Naime na ocjenjivanje je pristiglo 88 uzoraka iz Hrvatske, Austrije i Slovenije. Ocjenjivanje je održano u selničkom Domu kulture, a svu organizaciju sproveli su Branko Perčić, Stjepan Mesarić i Ivan Goričanec. Komisiju ili povjerenstvo činili su prof.dr. sc. Marin Mihaljević Žulj te diplomirani agronomi Marijan Čižmešija i Aleksandar Brodski. Ocjenjivanje je zaključeno senzacionalnim rezultatima, jer uzorci su zaslužili 20 zlatnih, 48 srebrnih i 14 brončanih odličja te 6 priznanja. Za Šampiona festivala proglašen je Drago Čurić iz Bjelovara s bajkovitom šljivovicom.
Jedinstvena ocjena je kako je Festival FICKO vrlo značajna priredba ovakve vrste u ovom dijelu Europe. Međimurje je nakon dugih godina svjesno kako je ljudsko umijeće nakupljano više od sto godina neoborivo jamstvo za kreaciju jedinstvenog i originalnog pića najviše kvalitete. U cijeloj organizaciji velike zasluge pripadaju Općini Selnica i njezinom načelniku Ervinu Vičeviću. Oni su pomogli u svim segmentima i festival prihvatili kao vrhunski događaj godine u njezinoj sredini.
Predavanja i edukacije doprinijeli kvaliteti proizvoda
Ovaj hvalevrijedan festival već sada je uspio u podizanju kvalitete i kulture posluživanja žganice u Međimurskoj županiji. Dobra atmosfera, druženje proizvođača s posjetiteljima, edukativno kušanje uzoraka i razmjena iskustva samo su dio ovog festivala. Po prvi puta održano je međunarodno ocjenjivanje uzoraka koje je održano u suradnji s Agronomskim fakultetom Sveučilišta u Zagrebu. Pokazalo se vrlo uspješnim u cilju podizanja kvalitete žganica, rakija, ginova i likera. Važno je naglasiti kako niti jedan uzorak nije odbačen, na što je sigurno utjecala korisnost stručnih predavanja i edukacija održanih na prijašnjim festivalima. Šampion izložbe je šljivovica dozrijevana u hrastovoj bačvi s dobivenih 19,1 bodova od mogućih 20. Organizacija i sprovođenje ocjenjivanja bili su izvrsni, ocjenjivači visoko profesionalni, a proizvođači mogu biti ponosni na svoje proizvode. Očekujemo da će se već na idućem festivalu povećati broj uzoraka, a proizvođači imati još kvalitetnije proizvode.
Foto: Stjepan Mesarić
