Prvi sajam u Benkovcu, nakon osam mjeseci stanke zbog pandemije Covida-19 okupio je 10. lipnja na sajmištu u Benkovcu nešto manje ljudi nego ranijih godina. Međutim, važno je da se najveći stočni sajam u Hrvatskoj, koji ima tradiciju sajmovanja dužu od 100 godina, konačno opet održava.
Na sajam u Benkovcu prvi put su došle Dragica i Ivana Mlakić iz Bukovića kod Benkovca. One su prodavale kozji sir po 40 kuna, iako ga na kućnom pragu prodaju po 50 kuna. Mlakići su krenuli s kozama iz hobija, prije nekoliko godina sa samo dvije koze, prije svega zbog vlastitog zdravlja. Danas ih imaju 11, sanske i alpske pasmine. Zadovoljni su kako je kozji sir, uz malo predrasuda na početku, primljen na lokalnom tržištu. Pokazao se kao vrlo dobar domaći proizvod, koji je posebno više tražen u vrijeme pandemije.
Dobra prodaja sira iz mišine, ali ne i odojaka
Marica Pastulić iz Gradaca kod Drniša, donijela je na sajam ‘sir iz mišine’. Riječ je o domaćem proizvodu, čiji nam je tradicionalni recept rado otkrila. Nužno je, kaže, da se svježi kravlji sir, nakon nekoliko dana dobro osuši i posoli isključivo morskom soli. Zatim se izreže na kocke koje stoje u osušenoj ovčjoj mješini, koje nije lako sačuvati, punih 40 dana. To mora biti na tamnom i suhom mjestu, a najbolje mjesto je u kamenoj konobi ili u podrumu. Pastulići imaju šest krava i nadaju se opet dobroj sezoni prodaje ‘sira iz mišine’.
Iza ograde s dezobarijerom za domaće životinje na sajmu, bio je, između 50-ak prodavača, i Petar Beškir iz Dicma. On je prodavao 30-ak odojaka. Do 10 sati ih je prodao 10, ali nije bio zadovoljan. Naime, otkrio nam je računicu, koja pokazuje da posao nije baš isplativ. Na sajmu u Benkovcu nije bio godinama, a sad je došao jer prodaja svinja na kućnom pragu, bez sajmova ne ide. Ima 20 krmača i dosta odojaka. No, kad se plati 400 kuna ulaz na sajam, 200 kn autocestu, oko 400 kn goriva, od prodaje mu ne ostane mnogo, razočaran je Beškir. Inače, svinje su se prodavale po cijeni od tisuću kuna za one od 70 kilograma. One nešto manje, od 50-ak kilograma po cijeni od 700 kuna.
Peradi je bilo najviše, ali se kao i kunići slabo tržila
Najviše prodavača na sajmu je nudilo perad. Od pilića do koka nesilica, pijetlova, pataka i gusaka. Među njima je bio i Ante Buljan iz Sinja. Donio šest pivaca, pet pataka, šest koka od kojih je prodao samo dvije. Prodaja ‘nije išla’, jer je bilo ‘manje svita’, kaže on, nego inače na sajmu. Tako je Ante poručio da je najvažnije da je korona konačno na izmaku. Ljudi koji se još boje korone, vratiti će se već na idući sajam, svakog 10. u mjesecu, pa će biti u Benkovcu kao nekada.
Iz Ličkog Osika na sajam je došao uzgajivač kunića Mijo Prša. Izložio je između deset kunića i veliku žutu ženku pasmine orijaš, tešku čak osam kilograma. Ona je slobodno boravila pored kaveza te mamila uzdahe okupljenih. Prša je za prvu ženku orijaša platio 60 eura, a godišnje uzgoji oko 50 kunića i kaže da u Benkovac dolazi najviše četiri puta godišnje. Domaći ljudi jako malo kupuju kuniće, ali i zečeve jer nemaju navike konzumirati njihovo meso. Ono je i osjetno skuplje od primjerice, onoga peradi. Riječ je o hobiju, dok žive kuniće prodaje preko udruge, a glavne izložbe su u središnjoj Hrvatskoj.
Autohtone buše su spašene, ali ne ide prodaja
Lički stočari su nam se požalili da ne mogu prodati junad autohtone buše, koje su spašene zahvaljujući eko poticajima. Njihova veća stada mogu se vidjeti uz staru Ličku magistralu, od Udbine do Lovinca.
Iz Like je i OPG Ivice Prihera, točnije iz Udbine, a prodavao je na sajmu lički krumpir. Petar Priher na sajam u Benkovac, kaže, dolazi od davne 1977. godine.
-Počeo sam dolaziti u Benkovac kad sam imao samo 20 godina, još kad je sajam bio u centru grada, a nastavio sam i kad sam se prije 25 godina s obitelji preselio iz Nedeljanca, kod Varaždina, u Liku, koja je idealna za uzgoj krumpira, ističe radišni Petar.
Lički krumpir sad uzgajaju na pet ha, a imaju još 11 vrsta povrća. Tako posla ima cijele godine, a nije bilo lako opstati na tržištu, kad sajmova nije bilo. Tako se Petar nada da će sada biti bolje. Na sajam u Benkovac već više od 20 godina dolazi Miranda Rogić iz Briševa kod Zadra, koja u ponudi ima sve sadnice povrća po dvije kune…. od paprika, pomidora, celera, peršina do krastavaca, kupusa … Očekivala je više ljudi na prvom sajmu, nakon duže stanke. Drži da je benkovački sajam, na kojem se po ljeti zna okupiti i više od 10.000 ljudi, nezamjenjiv. Uz to što je najveći i najpoznatiji sajam u cijeloj regiji, postao je i prava turistička atrakcija.
