Sastojci

Tijesto: 2 jaja, 300 g maslaca, 4 žlice meda, 2 žlice mlijeka, 150 g šećera, 450 g mekog brašna, 1 žličica sode bikarbone i ribana korica jednog limuna.

Krema: 5 dcl mlijeka, 1 žlica meda, 6 žlica griza, 200 g šećera, 200 g maslaca i 2 vrećice vanilin šećera.

Priprema

Sve sastojke osim brašna stavite u posudu i izmiksajte te postupno dodajte brašno. Na izgled će vam tijesto biti rastresito, ali nemojte dodavati tekućinu, primijesite ga dva puta i stavite u foliju da se odmori najmanje dva sata.

Tijesto podijelite na tri djela, rastanjite svaki dio na dimenziju tepsije i pecite jednu po jednu koru na poleđini tepsije pet minuta na temperaturi od 180 °C.

Kremu radite tako da u vrelo mlijeko i med umiješate griz, potom ga kuhajte na lagano, a kad se zgusne dodajte maslac, šećer i vaniliju i umutite u mikseru.

Na tanjur za serviranje stavite prvu koru, zatim dodajte pola kreme, stavite drugu koru i dodajte preostali dio kreme i poklopite s trećom korom. Pitu pritisnite s teretom i ostavite neko vrijeme, dok kore ne upiju kremu i omekšaju, a prije serviranja pospite s šećerom u prahu.

Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje

Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje
Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje