Kako se pravilno skuplja sjeme rajčice? Naime, moja baka je to vrlo uspješno radila, sijala ih i dalje uzgajala. Sada bih i ja neke starinske sorte pokušala uzgojiti sljedeće godine.
Sjeme rajčice uz malo se truda vrlo lako skuplja. Najprije se odabere plod koji odgovara osobinama koje želite sačuvati, te se razreže i odvoji sjeme od mesnatog dijela i pokožice. To se može uraditi i tako da se plod zgnječi i zatim se sok sa sjemenom ostavi dva do tri dana u posudi. Uz miješanje nekoliko puta na dan smjesa će fermentirati. Nakon toga svu smjesu stavite u cjedilo i lagano ispirite vodom, a možete ga staviti i u posudu s vodom gdje će sjeme zbog težine potonuti, a ostatak mesnatog dijela ploda ostati na površini. Zatim se sjeme odvoji, ispere, procijedi i rasporedi u tankom sloju na pr. na papirnati ubrus, te stavi na suho prozračno mjesto da se osuši. Tako se osušeno sprema u papirnate vrećice i čuva na tamnom, suhom i prozračnome mjestu.
M. Z.
