Okućnica s malim povrtnjakom svakako sadržati i neku vrstu salate. Nije rijetkost da u vrtovima vidite cvjetne stapke na salati, a za vrućih sezona kakvih je sve više, često se događa da salata „pobjegne” u cvijet. Kako salate u našoj prehrani zauzimaju značajno mjesto, dobro je znati kako proizvesti i sačuvati sjeme.
Prije svega, evo nekoliko bitnih savjeta koje je dobro znati ako se bavite uzgojem salate:
– salata je autogamna (samooplodna) biljka, ali ipak lako dolazi i do stranooplodnje
– ako se sjeme salate jarovizira, može se ubrzati fruktifikacija (plodonošenje), kao što se i događa kod visokih temperatura
– salata je biljka dugog dana
– u vrijeme cvatnje i oplodnje, te dozrijevanja sjemena, najpovoljnija će biti temperatura 20 – 22 °C.
– kako kod salate dolazi do stranooplodnje, u uzgoju sjemena mora se pri sjetvi poštivati prostorna izolacija od oko 300 m.
Kako proizvesti sjeme?
Da vas podsjetimo, sjeme bilo koje povrtne kulture uzgaja se u području gdje ta kultura najbolje uspijeva. Za uzgoj salate, najbolja su područja s dosta dugim razdobljem topline, ali da nema previše kiše, pogotovo ne ekstremne vlage u vrijeme zriobe sjemena.
Najbolje bi bilo da je u vašem vrtu za uzgoj salate pjeskovita ilovača bogata humusom (lako ga sami dodate ako ga je premalo). Tlo treba biti prozračno i dobro drenirano kako bi suvišna voda lako otjecala, ali da se potrebna vlaga ipak lako zadrži (tomu će pridonijeti sadržaj humusa) . Glede opskrbe vodom, mogli bismo općenito reći: ako uzgajamo salatu za sjeme, nećemo trebati toliko vode kao za uzgoj merkantilne salate.
Znači, ako u vrtu odredite dio gredice za sjemensku salatu, onda ćete tu gredicu manje zalijevati nego onu na kojoj je salata za jelo. Važno je da sjemensku salatu dobro natopite u trenutku kad prorijeđujete nasad i obilno natapajte gredicu kad salata cvate. U tijeku rasta i razvoja zalijevajte nasad, ali ne suviše. Salata se za potrošnju (jelo) uzgaja iz prijesadnica ili izravnom sjetvom. Ako želite uzgojiti sjeme zimske salate, vrlo je važno obratiti pažnju na prezimljavanje.
Salatu ćete posijati početkom rujna, kako bi porasla, tijekom jeseni do visine 4 – 5 cm. Nakon sjetve, sjeme pažljivo prekrijte slojem rahle zemlje. Ovaj ćete nasad salate prorjeđivati tek idućeg proljeća. Što se tiče roka sjetve s obzirom na neuobičajene klimatske promjene, rokove treba prilagoditi određenom uzgojnom području i mikroklimi.
(Pročitajte cijeli članak u novom broju časopisa!)
