Zadnjih godina sve više se u fokus stavlja zdrava i funkcionalna hrana, pa tako bobičasto voće dobiva na sve većoj popularnosti.
Bobičasto voće s razlogom smatramo pravom riznicom nutrijenata koji našem organizmu pomažu u jačanju imunološkog sustava i upravljanju optimalnog rada cjelokupnog organizma, zbog toga se svrstava u kategoriju „superfood“ hrane. Ono je puno antioksidansa (antocijani, flavonoidi i polifenoli) i tanina, ali i brojnih vitamina (npr. C, E i A) i minerala.
Ovi spojevi pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa u tijelu, čime se smanjuje rizik od kroničnih bolesti poput raka, dijabetesa i bolesti srca. Brojne studije sugeriraju da konzumacija bobičastog voća može doprinijeti poboljšanju općeg zdravlja.
Pozitivan utjecaj na zdravlje i ljepotu
Na primjer, borovnice su povezane s poboljšanim kognitivnim funkcijama, a crne maline mogu pomoći u održavanju zdravlja kostiju. Ekstrakti iz bobičastog voća koriste se u raznim kozmetičkim proizvodima, kao što su kreme, serumi, šminka te svojim antioksidativnim i drugim korisnim sastojcima imaju vrlo pozitivan ujtecaj na njegu i zdravi izgled kože.
Cijena ovog voća nešto je viša u odnosu na ostale vrste voća, međutim zbog iznimno bogatog nutritivnog sastava nije potrebna velika količina da se zadovolje dnevne potrebe organizma.
Osobama koje žele smanjiti tjelesnu težinu preporuča se uvrstiti niskokalorično bobičasto voće koje je bogato biološki vrijednim tvarima, važnima za regulaciju metabolizma. Bogato je vlaknima, što je korisno za probavu i može pomoći u održavanju osjećaja sitosti. Bobičasto voće ima uglavnom slatkast i bogat okus koji većina ljudi preferira. Također je sočno i osvježavajuće, što ga čini izvrsnim izborom za vruće ljetne dane.
Postoji puno vrsta bobičastog voća kao što su npr. jagode, maline, kupine, borovnice, ribizl, brusnice, ogrozd, itd. Ovakva raznolikost omogućava ljudima odabir onoga što im najviše odgovara ili konzumaciju sezonskog voća s obzirom na to da svaka od ovih vrsta voća dozrijeva različito. Još jedan razlog zašto je ova skupina voća postala tako izrazito popularna je i jednostavnost u pripremi. Bobičasto voće ne zahtjeva kompliciranu pripremu, već se može jesti sirovo, dodavati u smoothieje, zobene kaše, žitarice, salate ili se može korisiti za pripremu raznih jela ili prerađevina (džemovi, likeri, itd.).
Mnoge vrste bobičastog voća mogu se lako pronaći u trgovinama i na tržnicama, čak i tijekom većeg dijela godine. To čini bobičasto voće praktičnim izborom za mnoge ljude. Svi ovi razlozi, a i mnogi drugi, zaslužni su za popularizaciju bobičastog voća. Njegova široka primjena u kulinarstvu, kozmetici, zdravstvenim režimima, čini ga neizostavnim dijelom naše svakodnevnice.
