Sastojci:
300 g crnog ribiza
100 g crvenog ribiza
120 g šećera
1 vanilin šećer
250 g svježeg sira
200 g mascarponea
150 ml vrhnja za šlag
100 g keksića od badema
3 žlice listića badema
nekoliko listića metvice za ukrašavanje
Priprema:
Ribize operite i ostavite da se ocijede. Crnomu uklonite peteljke te ga pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom. Stavite ga u duboku zdjelu te ga izmiksajte štapnim mikserom. Smjesu potom procijedite kroz fino cjedilo. Svježi sir pomiješajte s mascarponeom. U to umiješajte pire od ribiza. Stucite vrhnje za kuhanje i umiješajte ga. Pola količine keksića stavite jedan pokraj drugoga u 4 desertne posudice ili u jednu veliku posudu. Na njih potom stavite pola kreme. Preostale keksiće složite po tome i po njima premažite preostalu kremu. Zatim nakratko stavite u hladionik. Listiće badema nasuho popržite u teflonskoj tavi, da poprime zlatnožutu boju. Zatim ih ostavite da se malo ohlade. Izvadite posudu s kremom iz hladionika, po kremi raspodijelite listiće badema i crveni ribiz. Ukrasite listićima metvice i poslužite.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
