Biskvit:
✦3 jaja
✦115 g šećera
✦1 vanilin šećer
✦100 g mljevenih badema 100 g mljevenog rogača
✦½ praška za pecivo
✦ribana korica jedne i pol naranče
✦sok od 2 naranče (175 ml)
✦100 g sjeckane čokolade za kuhanje
Priprema: Miksati žumanjke sa šećerom. Dodati pomiješane mljevene bademe, rogač i prašak za pecivo, a zatim i koricu naranče i pola soka od naranče pa sve zajedno izmiksati. Dodati preostali sok od naranče i grubo sjeckanu čokoladu za kuhanje pa kratko izmiksati. Bjelanjke izraditi u čvrsti snijeg s vanilin šećerom i ručno lagano umiješati u smjesu. Uliti u kalup prekriven papirom za pečenje dimenzije 20 x 30 cm. Peći oko 25 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 °C.
Glazura:
✦200 g čokolade za kuhanje
✦75 g maslaca
✦1 žlica ulja
✦1 žlica vode
Priprema: Otopiti sastojke za glazuru na pari, malo ohladiti i preliti po ohlađenom biskvitu. Ukrasiti kandiranom koricom naranče.
Recept iz knjige Moji brzi kolači
