PRIPREMITE:
40 dag brašna
3 dag kvasca
0,25 l mlakog mlijeka
sasvim malo šećera
6 dag maslaca
1 jaje
pola žličice soli
40 dag mesnate suhe slanine
2 žlice kumina
2 žlice krupne soli
Lim tanko namažite maslacem. Prosijte brašno u posudu, u sredini načinite udubinu u koju razmrvite kvasac. Dodajte mlijeko i šećer, pa s malo brašna načinite kvasac. Neka 15 minuta uzlazi. Dodajte mu otopljeni maslac, jaje i sol, umiješajte preostalo brašno i tucite tijesto da se pojave mjehuri. Neka uzlazi još 30 minuta. Narežite slaninu na tanke ploške, a zatim na kvadrate. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto, pa ga stavite u jedan veliki ili dva manja lima. Površinu pokrijte kvadratima slanine, pospite kuminom i solju. Neka lepinje uzlaze još 15 minuta. Zagrijte pećnicu na 220°. Pecite 25-30 minuta na drugoj prečki odozdo i poslužite vruće.
