– 200 g svježih gljiva
– 75 g slanine
– 3 češnja češnjaka
– 100 ml kajmaka
– peršin
– 140 g špageta
– gorgonzola po želji
Pržite slaninu na laganoj vatri i na malo ulja, i pripazite da vam se rubovi ne slijepe za stijenke tave. Dodajte bijeli luk, te dinstajte još kojih 30 sekundi. Dodajte gljive po želji. Poklopite i dinstajte uz miješanje oko 20 minuta. Dodajte skuhane špagete u slanoj vodi i lagano promiješajte. Zatim dodajte peršin te kajmak. Dodajte 4 kockice gorgonzole, oko 70 grama, no ukoliko volite blaže okuse, ovaj korak preskočite. Poslužite toplo i uz željenu salatu.
