Brze fritule s jogurtom

Fritule s jogurtom. Brze, brže, najbrže fritule s jogurtom – jednostavan recept na žlice i čaše za koji vam treba samo pjenjača i naravno volja.

Sastojci:

✦ 20 jušnih žlica brašna (40 dag brašna)

✦ 1 prašak za pecivo ili čajna žličica sode bikarbone

✦ 2 jaja

✦ 4 žlice šećera

✦ 1 vanilin šećer

✦ malo soli

✦ 2 čašice tekućeg jogurta (36 dag jogurta)

✦ po želji malo ruma

✦ 1 l ulja za prženje

Priprema: Brašno pomiješati s praškom za pecivo. Jaja pjenjačom umutiti sa šećerom i vanilin šećerom, dodati sol, jogurt i rum, pa umiješati u brašno. Smjesu dobro izmi­ješati pjenjačom dok ne postane glatka i dok nestanu grudice. Zagrijati ulje najma­nje 2 cm visine, da fritule mogu plivati na ulju. U svaku ruku uzeti čajnu žličicu. Žliči­ce umakati u posudu s uljem da se smjesa ne bi ljepila za njih. Jednom žličicom grabi­ti smjesu, prenijeti nad vruće ulje, pa dru­gom žličicom odvojiti smjesu u ulje. Pržiti na svakoj strani koju minutu. Gotove izva­diti na papirnati ubrus, pa još tople preliti čokoladnim preljevom.

Preljev:

✦ 5 dag čokolade za kuhanje

✦ 2,5 dag maslaca

✦ 2 žlice mlijeka

✦ 1 žlica šećera

Priprema: Sastojke pomiješati i otopiti na slaboj vatri ili u mikrovalnoj pećnici.

Recept Brze fritule s jogurtom nalazi se u knjizi Kolači – čarolija užitaka 2