Uzgajivači agruma na domaćim prostorima, posebice u plodnoj dolini rijeke Neretve, svake se godine suočavaju s novim klimatskim i tržišnim izazovima. Među svim agrumima, mandarina Unshiu zauzima vodeće mjesto kao ekonomski najznačajnija kultura.
Ova specifična japanska sorta savršeno se prilagodila našim mikroklimatskim uvjetima zbog iznimne otpornosti na niske zimske temperature, ali njezin uspješan uzgoj i visoka kvaliteta ploda zahtijevaju preciznu primjenu stručnih agrotehničkih i pomotehničkih mjera.
Formiranje stabilnog kostura i njega mladog nasada
Prve tri godine nakon sadnje ključne su za dugovječnost i produktivnost svakog pojedinačnog stabla mandarine. Poljoprivredni savjetodavci redovito upozoravaju kako su agrumi izrazito osjetljivi na preduboku sadnju, što je jedna od najčešćih pogrešaka na terenu. Sadnica se mora postaviti točno na dubinu na kojoj je rasla u kontejneru kako bi se izbjeglo gušenje korijena i pojava bolesti.
Nakon same sadnje, pristupa se oblikovanju uzgojnog oblika, pri čemu se sadnica prikraćuje na visinu od 50 do 60 centimetara. Cilj je formirati pravilnu i prozračnu krošnju koja se najčešće sastoji od tri primarne skeletne grane. One moraju biti idealno raspoređene pod kutom od 120 stupnjeva u prostoru, čime se omogućuje maksimalna osunčanost unutrašnjosti stabla. Kod ranih sorti mandarina, preporučuje se uklanjanje svih cvjetova i zametnutih plodova tijekom prve tri godine. Iako to proizvođačima teško pada, taj je zahvat neophodan kako bi mlado stablo svu energiju usmjerilo u razvoj snažnog korijenskog sustava i skeletnih grana, umjesto u prerani rod koji iscrpljuje biljku.
Suvremeni izazovi u integriranoj zaštiti od nametnika
Intenzivna proizvodnja mandarina u mediteranskom bazenu pod stalnim je pritiskom biljnih bolesti i štetnika koji izravno ugrožavaju estetsku i komercijalnu vrijednost ploda. Najveći ekonomski rizik predstavlja sredozemna voćna muha. Ovaj nametnik odlaže jaja izravno u plodove u fazi promjene boje, uzrokujući njihovo prijevremeno žućenje, truljenje i masovno otpadanje. Uz kemijske i biološke mjere, presudna je važnost rigorozne higijene voćnjaka. Svi zaraženi i otpali plodovi moraju se prikupiti s tla u roku od 24 sata, hermetički zatvoriti u prozirne plastične vreće i izložiti sunčevoj svjetlosti najmanje deset dana kako bi se toplinom uništile ličinke unutar ploda, ili zakopati dublje od 60 cm u tlu i posuti vapnom prije zatrpavanja.
Određivanje optimalnog trenutka berbe
Česta i vrlo štetna pojava na domaćem tržištu je prerana berba mandarina vođena isključivo vizualnim dojmom i žutom bojom kore, pa se događa plasman kiselih i nezrelih plodova koji dugoročno ruše ugled neretvanske mandarine. Tehnološka zrelost ploda Unshiu mandarine precizno se određuje kroz tri eliminatorna faktora. Prvi i najvažniji pokazatelj je takozvani koeficijent zrelosti, odnosno omjer ukupnih šećera i organskih kiselina u soku. U trenutku berbe, udio organskih kiselina mora pasti u rasponu od 0,59% do 1,15%, dok se ukupni šećeri trebaju kretati između 5,5% i 11,5%.
Drugi uvjet odnosi se na minimalni udio soka u plodu, koji za sortu Unshiu ne smije biti niži od 33% ukupne mase istisnutog mesa ploda. Tek kada su ovi kemijski parametri zadovoljeni, a boja kore svojstvena za sortu prekriva najmanje jednu trećinu površine ploda, stječu se uvjeti za početak berbe i plasman na tržište. Ukoliko se mandarine beru prije postizanja ovih vrijednosti, utoliko plodovi ostaju neukusni i ne mogu se naknadno prirodno razviti u skladištu, čime se stvara nepopravljiva ekonomska šteta.
Naslovna foto: Pixabay
Izvor: Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede, tehnološke upute za voćarstvo
