Pripremite:
– 8 veprovih kotleta
– 1 žlica senfa
– 2 dl bijelog vina
– 1 čašica konjaka
– 1 čajni paketić maslaca
– 2 dl kiselog vrhnja
– 2 žlice ulja
– 1 šalica brašna
– začini po ukusu
Priprema:
Kotlete odležane u marinadi istucite batom, začinite, uvaljajte u brašno i popecite na mješavini maslaca i ulja. Kad meso porumeni, dodajte čašicu konjaka, zapalite ( flambirajte ), a plamen ugasite vinom. Dodajte žlicu senfa i pirjajte dok meso ne omekša.
Na kraju dodajte kiselo vrhnje i začine, promiješajte. Po želji dodajte malo limunova soka i poslužite s okruglicama od kruha ili tjesteninom.
