Popunjavanje sadnih mjesta u starom vinogradu – da ili ne?
Posjedujem vinograd star 12 godina, sorte rukatac. Razmak između redova je 1,5 m, a između loza je 1,2 m. Problem je što mi se...
Zašto dolazi do zamućenja rakije?
Ponekad se nakon destilacije koma grožđa u dobivenoj rakiji primjećuje niz nedostataka, između ostalih i zamućenje. Koji je uzrok?
Uzgojni oblici brajdi
Možete li mi objasniti zašto se u nasadima uzgaja loza i u visokim sustavima, tzv. brajde, i koji je najzastupljeniji takav sustav uzgoja?
ODGOVOR Brajde...
Kako pripremiti kvasac za fermentaciju?
Prvi put kupujem grožđe i ne znam kako mogu pripremiti kvasce za fermentaciju i molim za pomoć?
ODGOVOR
Vrlo česta greška u praksi radi se...
Nepoznati uzrok sušenja divlje vinove loze
U vrtu nam se suše listovi na divljoj lozi. To nam se događa nekoliko više godina, ove godine već u ranom ljetu i prije...
Vino se muti u boci
Vino u inox bačvi, zdravog je mirisa, bistre boje, kad se istoči u neku ambalažu i nakon držanja u hladnjaku, pogotovo poluprazna ambalaža, vino...
Kad vino staviti u barrique?
Pripremam se da ove godine u jesen nakon berbe grožđa i pripreme vina odlažem vino, umjesto u inox bačvu u bačvu od hrastovine. Kad...
Lišće loze žuti
Imam pergolu od loze koja mi žuti, a grožđe uredno dozrijeva, a mladice drvene. Zanima me u čemu bi mogao biti problem?
ODGOVOR
Iako je kroz...
Dodavanje kvasaca u vino
Zanima me kako se ispravno i na koji način dodaje kvasac u mošt, tj. vino?
ODGOVOR
Od kvasaca možete koristiti bilo koji soj, preporuka je Saccharomyces...
Koje čaše za koje vino koristiti?
Zanima me koje se čaše koriste za crno, koje za bijelo vino i zašto su različitog oblika?
ODGOVOR
Osim za ispijanje vina, čaše za vino služe...
Nepoznata pojava na rozgvama
Prilikom rezidbe na pojedinim rozgvama uočio sam kvržice na određenim jednogodišnjim rozgvama. Dobio sam odgovor da su to mehanička oštećenja nastala od tuče. Sumnju...
Kad flaširati vino?
Želja mi je da mlado vino nakon prvog pretoka flaširam. Molim da mi ukratko objasnite što je neophodno učiniti?
ODGOVORFlaširanje vina odmah nakon prvog pretoka...
Razrjeđivanje rakije destiliranom vodom
Mali sam proizvođač jakog alkoholnog pića. Posjedujem voćnjak od nekoliko stabala jabuka i nekoliko stabala krušaka. Spomenuto voće koristim za konzumaciju, ali uvijek postoji...
Kako suzbiti trsov ušenac?
Je li moguće i kojim sredstvom suzbijati trsov ušenac u vinogradu sa sortama plavina i babić, a koji nije cijepljen na američku podlogu?
ODGOVOR
Osnovna mjera...
Zaštita mladog vinograda
Podignuo sam novi vinograd i zanima me koje preparate mogu koristiti za zaštitu mlade vinove loze?
ODGOVOR
U mladim nasadima potrebno je provoditi mjere zaštite protiv...
Ispravno navodnjavanje vinograda
U vinogradu je postavljen sustav navodnjavanja. Imao sam priliku besplatno dobiti plastične cijevi koje sam iskoristio kao kolčiće. Nakon toga sam došao na ideju...
