Filtracija bijelog vina
Koji je vremenski razmak između grubog i finog filtriranja bijelog vina?
Sadržaj metanola u vinima
Za vino dobiveno od direktno rodnih hibrida (“direktora”) zna se da sadrže povećanu količinu metilnoga alkohola. Nedavno sam čitao da je u Austriji dozvoljen uzgoj izabele i prodaja vina. Kakva je stvarna štetnost?
Koji su rokovi za pretok vina?
Kao vrijeme pretoka vina navode se različiti rokovi u odnosu na završetak vrenja mošta. Koji su rokovi približno točni, odnosno preporučljivi?
Kako proizvesti rakiju s medom?
Oduvijek sam slušao o rakiji s medom, medovači. Kako se ustvari dobiva?
Kako koristiti pepeo kao gnojivo?
Preko zime mi se nakupi dosta pepela jer se grijemo na drva. Da li je korisno pepeo rasipati u vinogradu po tlu kao gnojivo i po čokotu protiv štetnika?
Kad je najbolje vrijeme za pretok vina?
Kada je najbolje vrijeme za pretok vina, i kada dodati vinobran (K-metabisulfit) ili sumpovin, te u kojoj količini?
Zašto mlado vino potamni na zraku?
Primijetio sam da mlado vino, ako ostane preko noći u čaši, do jutra potamni. Što je tome uzrok i kako to spriječiti?
Otpornost sorte loze Regent
Kakve su osobine (nove?) sorte grožđa Regent s obzirom na otpornosti prema bolestima, najvažnijim bolestima, niskim temperaturama, vremenu dozrijevanja i naravno kvalitete vina?
Kako popraviti mutno i slatko vino?
Vino je ostalo slatko i ima okus jabučne kiseline. Dva puta smo ga pretočili, a prije pretakanja smo dodali vinobran, ali je još uvijek mutno. Što treba napraviti da vino ne bude mutno i slatko?
Kakva je sorta loze Ora?
Nedavno sam kupila nekoliko sadnica vinove loze sorte Ora. Kako mi je ovo potpuno nepoznata sorta molim nekoliko osnovnih informacija o toj sorti.
Zašto vino gubi aromu?
Ove godine prvi put sam filtrirao vino, no nisam zadovoljan okusom i mirisom. Kao da je izgubilo aromu a ni okus nije kao što je bio.
Kako ispraviti slatkoću vina?
Vino mi je ostalo slatkasto, da li postoji način da se to ispravi?
Kako ispraviti slatkoću vina?
Vino mi je ostalo slatkasto, da li postoji način da se to ispravi?
Kako se u vinarstvu koristi metavinska kiselina?
Na koji način i zašto se u vinarstvu koristi metavinska kiselina?
