Voćarstvo

Ove jeseni iskopao sam stablo trešnje, posađeno prije 7 ili 8 godina, nakon što sam ovog ljeta prvi puta ubrao oko 12 kg lijepih i zdravih plodova. Premda provodim redovite mjere njege, a osim trešnje imam još tridesetak drugih voćnih vrsta, pitam – koji su razlozi da mlada i zdrava voćka nakon berbe počinje naglo propadati. Prvi uočeni simptomi su bili sušenje mladih grančica, ali usprkos pokušaju liječenja primjenom različitih fungicida, sušenje grančica je nastavljeno – do mjeseca kolovoza već je bilo suho deblo, a kod iskopa primijetio sam da je sve korijenje potpuno suho i očigledno već ranije odumrlo.

U obiteljskom voćnjaku imam dva stabla dunje različitih sorti, od kojih jedna daje normalne, zdrave plodove, dok su kod druge sorte unazad nekoliko godina plodovi postali kržljavi i izobličeni. Stabla su međusobno udaljena 6 metara, a starost voćki je 25 godina. Jednako i redovito ih orezujem, gnojim i obavljam zaštitu istim sredstvima. Kako da riješim ovaj problem?

Koje je sve voće pogodno za dobivanje voćnih rakija?

Kraj vinograda imamo veliku, kao jablan visoku krušku tepku koja obilno rodi svake godine. Kako te kruške padaju kroz dulje vrijeme, a tek kad padnu, posmeđe i omekšaju su dobre, ne znamo kako bi ih mogli sve postepeno stavljati u jednu posudu za fermentiranje, a da kruškov masulj ostane zdrav i da dobijemo finu, aromatičnu tepkovicu. Da li da kruške čim padnu sameljemo ili da ipak čekamo da posmeđe i omekšaju da da ih onda muljamo. Moramo li ipak upotrijebiti više posuda u koje bi pohranjuivali masulj iz kraćeg perioda. Da li da zaustavimo fermentaciju dok sve ne poberemo pa ju onda gljivicama potaknemo.

Kako proizvesti voćni kom (masulj) od kruške viljamovke i pokrenuti vrenje radi dobivanja rakije?

U voćnjacima koji graniče s mojom parcelom neka stabla su velikim dijelom zahvaćena lišajem. Primjećujem da u zadnje vrijeme i voćke u mom voćnjaku sve više obolijevaju. Kako da se riješim lišajeva?

Radi suše, a vjerojatno i nekih drugih čimbenika, plodovi krušaka i dunja ostali su sitni. Mogu li od njih napraviti ocat?

Voćke mi neredovito rađaju. Smatram da je među ostalim uzrok pojava naizmjenične rodnosti. Zbog čega do nje dolazi i kako je ili čime spriječiti?

Kuhao sam rakiju od marelica, no nakon “prvog kotla” ustanovio sam da destilat ima miris i okus po octu. Kako mogu dobiti dobru rakiju?

Kakva su svojstva maruna izniklog iz sjemena i mora li ga se cijepiti? Također me zanima može li marun uspijevati u području Valpova?

Kako proizvesti voćni kom (masulj) od kruške viljamovke i izazvati vrenje radi dobivanja rakije?

Kod nekih voćara vidio sam potkraj ljeta u voćnjacima na tlu nekakve blješteće folije. Nije bilo nikoga u voćnjaku da se raspitam o tim folijama, a zanima me zašto su postavljene i čemu služe?

Zrelo voće napadaju ose i stršljeni i rade velike štete. Čime i kako ih mogu suzbiti?

Pred zriobu plodovi počnu trunuti i padati, a ono malo što ostane toliko je zagađeno i crvljivo, da nije za upotrebu. Što mogu poduzeti da se to ne ponavlja svake godine?

Šaljem list limuna koji je obolio. Pokušala sam dodavati bor, željezo, kalij, ali ništa ne pomaže. Prvi su listovi otpali i niknuli su novi, ali i oni su oboljeli. Što još mogu poduzeti?

Plodovi na stablu trunu, te otpadaju. I obrane breskve brzo protrunu. Koja je to bolest?