Ako volite čokoladne kolače s kremom i voćem, ovaj kolač s bananama u sredini će vas oduševiti! Sočan biskvit, bogata čokoladna krema i svježe banane – sve prekriveno slojem šlaga i ribane čokolade. Izgleda atraktivno, a priprema je jednostavna. Recept dolazi iz popularne kuharice Moji čokoladni kolači, koja sadrži samo provjerene i omiljene slastice!
Biskvit:
✦6 jaja
✦6 žlica šećera
✦6 žlica hladne vode
✦6 žlica brašna
✦2 žlice kakaa
✦1 prašak za pecivo
Priprema:
- Odvojite žumanjke i bjelanjke. Žumanjke izmiksajte sa šećerom, dodajte vodu, a zatim brašno, kakao i prašak za pecivo.
2. Lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
3. Smjesu ulijte u kalup (26 × 30 cm) obložen papirom za pečenje.
4. Pecite 25–30 min na 180 °C. Ohladite.
Krema:
✦2 pudinga od čokolade
✦5 žlica šećera
✦800 ml mlijeka
✦2 žlice škrobnog brašna (gustina)
✦50 g čokolade za kuhanje
✦250 g margarina
✦4 banane
Priprema:
- Pomiješajte puding, šećer, gustin i malo mlijeka.
2. Ukuhajte u ostatak mlijeka i kuhajte do zgusnuća.
3. Dodajte čokoladu i miješajte dok se ne otopi.
4. Pokrijte kremu folijom i ohladite.
5. Umiksajte margarin sobne temperature u ohlađenu kremu.
Slaganje kolača:
- Na biskvit namažite polovicu kreme.
- Složite kolutiće banana.
- Prekrijte ostatkom kreme.
Dekoracija:
✦250 ml vrhnja za šlag
Priprema: Ukrasiti čvrsto tučenim vrhnjem za šlag i ribanom čokoladom.
Savjet:
Kolač je još bolji ako odstoji nekoliko sati u hladnjaku – tada se arome povežu, a tekstura dodatno omekša
Recept iz knjige Moji čokoladni kolači
