Tijesto:
– 6 jaja
– 6 žlica šećera
– 4 žlice oraha
– 2 žlice brašna
– 1 prašak za pecivo
Krema:
– 5 žumanjaka
– 5 žlica šećera
– 3 žlice brašna
– 2,5 dl mlijeka
– 20 dag margarina
šaum:
– 5 bjelanjaka
– 30 dag šećera
– 2 vanilin šećera
Priprema tijesta: Pjenasto umutiti jaja sa šećerom i dodavati orahe, brašno i prašak za pecivo. Ispeći biskvit i ohlađen premazati kremom, a kremu premazati šaumom.
Priprema kreme: Umutiti žumanjke, šećer i brašno s malo mlijeka i ukuhati u preostalo mlijeko. U ohlađeno dodati izrađen margarin.
Priprema šauma: Bjelanjke istući u čvrst snijeg postupno dodajući šećer i vanilin šećer. Tući na pari dok ne postane čvrsto i premazati preko kreme.
Recept iz knjige Moji najbolji kolači
