Biskvit:
✦5 jaja
✦5 žlica šećera
✦1 vanilin šećer
✦5 žlica brašna
✦1 žlica kakaa
✦2 žlice mljevenih oraha
✦½ praška za pecivo
Priprema: Od bjelanjaka umutiti čvrst snijeg uz postupno dodavanje šećera i vanilin šećera. Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa dodati jedan po jedan žumanjak te mješavinu brašna, kakaa, mljevenih oraha i praška za pecivo i još jednom kratko izmiksati. Smijesu uliti u kalup obložen papirom za pečenje, dimenzije 28 x 20 cm i peći u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 20 minuta. Ohlađen biksvit prerezati vodoravno na dva dijela.
Preljev:
✦1 vanilin šećer
✦200 ml čokoladnog mlijeka
Priprema: Oba biskvita močiti čokoladnim mlijekom pomiješanim s vanilin šećerom.
Krema:
✦500 g sira mascarpone
✦2 žlice Nutelle
✦150 g čokolade za kuhanje
✦500 ml vrhnja za šlag
Priprema: Izmiksati mascarpone sobne temperature s Nutellom i otopljenom i malo ohlađenom čokoladom. Na kraju ručno umiješati mekše umućeno vrhnje za šlag. Na svaki biskvit mazati kremu i ukrasiti grubo mljevenim orasima.
Recept iz knjige Moji kremasti kolači
