Zbog pandemije koronavirusa (COVID-19) sve nas je iznenadila neočekivana situacija. Život je gotovo stao; mnogi su ljudi ostali bez posla, neki rade od kuće, stalno se spominje lockdown, odnosno zatvaranje mjesta na kojima se odvija socijalni kontakt. Opskrba namirnicama se odvija online, a mnoge jako brine financijska budućnost… Iako je s dolaskom cjepiva došla i nada da će se situacija uskoro normalizirati, dosadašnji tijek događaja mnoge je potaknuo na štednju i promjene navika.
Mnogi su počeli više paziti na potrošnju električne energije, vode, energenata, kupovinu manje luksuznih potrebnih predmeta i usluga te potrošnju samo nužnih. Dakako, to se odnosi i na hranu. Svi koji već nešto uzgajaju, znaju koliko to znači jer ne moramo po svaku sitnicu u kupovinu – često je dovoljno u vrtu ubrati ponešto voća i povrća. A u hladnim mjesecima dobro dođe domaća zimnica. Tko jednom okusi domaće proizvode, teško da će poželjeti one iz masovne proizvodnje. Svježina, okus i miris domaće hrane ne mogu se zaboraviti niti uspoređivati s onom iz trgovina.
U Hrvatskoj se ne proizvodi dovoljno voća i povrća, pa ih uvozimo i ponekad su upitne kvalitete. Na tržištu imamo premalo ekoloških proizvoda koji su nažalost mnogo skuplji pa si ih mnogi ljudi ne mogu priuštiti. Hrvatska za uzgoj voća i povrća ima pogodnu klimu, kvalitetnu tlo te nezagađeni zrak i vodu, a nažalost velike površine posve su neiskorištene. Povezanost s prirodom i uzgoj hrane nekada su čovjeku bili posve normalni, ali smo ih s razvojem civilizacije pomalo zanemarili. Industrijalizacija i informatizacija mnogo su toga olakšale, ali su nas odvojile od prirode i donijeli zagađenje okoliša.
Koje su prednosti uzgoja vlastite hrane?
Skori dolazak proljeća i sve toplije vrijeme ispred nas izvrsno je za razmišljanje i prilika za povratak nekih vrijednosti u život. Ovo je svakako prilika da mnoge obitelji naprave svoj vrt. Za to ne trebamo velika financijska ulaganja niti mnogo slobodnoga vremena već dobru volju i vrijedne ruke. Postoji mnoštvo dobrih razloga zbog kojih se isplati uzgajati hranu. Za sebe i svoju obitelj na ekološki način možemo uzgojiti zdrave namirnice bez ostataka herbicida, insekticida i fungicida. Povrće i voće uzgojeno kod kuće često je nemjerljivo boljega okusa nego ono iz trgovina. Takve namirnice često sadrže više nutrijenata od mnogih komercijalno uzgojenih. Namirnice ubiremo prema potrebi, tako da su nam uvijek svježe. Višak voća i povrća spremamo kao zimnicu, tako da čitave godine možemo uživati u zdravoj hrani. Za boravak na svježemu zraku i tjelovježbu znamo koliko su važni za tjelesno i mentalno zdravlje. Vrtlarenjem objedinjujemo ove dvije aktivnosti te spajamo ugodno s korisnim. Vrtlarenjem uljepšavamo okoliš, a sadnjom raznolikoga bilja potičemo biološku raznolikost i održavamo ekološku ravnotežu organizama. Ekološkim načinom vrtlarenja štedimo vodu (koristimo kišnicu), a otpatke iz kućanstva koristimo za izradu komposta. Time smanjujemo količinu otpada u kanti za smeće, a biljke u vrtu dobivaju obilje hraniva i organske tvari koja je važna za i zdravlje tla. Vrtlarenje je lijep i koristan hobi prepun radosti. Promatramo razvoj biljaka: od sjemena do pune zrelosti. Učimo o prirodi i samima sebi, pa bismo u sve poslove uvijek trebali uključiti sve članove obitelji, a osobito djecu.
Nije važno gdje živimo i koliko prostora imamo jer uvijek postoji mogućnost da nešto uzgojimo – pa čak i na prozorskoj dasci. Na selu mnogi imaju dovoljno prostora i mogućnosti za uzgoj životinja radi mlijeka, mesa, jaja te pčelinjih proizvoda. U uvjetima s manje prostora i gradskim sredinama možemo uzgajati voće, povrće, gljive te začinsko i ljekovito bilje. Četveročlanoj obitelji obično je za uzgoj povrća dovoljno 100 do 200 2m. Imamo li još prostora, možemo uzgajati krumpir te voćke.
I u vrlo malome prostoru uz dobro planiranje možemo uzgojiti omiljene biljke. Pogledajmo terase, balkone, prozore… I ondje možemo imati posude za sjetvu i uzgoj biljaka. Možemo čak nabaviti i patuljaste voćke koje su prikladne za uzgoj u posudama. Da bi što bolje iskoristili prostor, razmislimo i o vertikalnome (okomitome) vrtlarenju: to je izvrsno rješenje za razne zidove i kosine. Mnoge površine možemo povećati dodavanjem stolova, klupa, stalaka, polica… Za izradu raznovrsnih elemenata to možemo iskoristiti stare daske, namještaj i palete.
