Nedavno održani Noćnjak obilježili su debitantski trijumf mladog Roka Šuline iz Punta i novo veliko priznanje iskusnom Josipu Kulašu iz Polače. Na najvećem godišnjem okupljanju maslinara i uljara na Jadranu, koje gotovo tri desetljeća okuplja proizvođače koji donose svoja najbolja ekstra djevičanska ulja, pakovine i proizvode od masline, među gotovo pet stotina uzoraka upravo su njihova ulja zaslužila najviša priznanja manifestacije.
Ove je godine na Noćnjaku šampionska titula pripala OPG-u Rošulja iz Punta — mladom gospodarstvu koje se na manifestaciji pojavilo prvi put, a odmah se popelo na sam vrh.
Iskreno, još sam pod dojmom. Nisam očekivao ovako nešto, rekao nam je 23-godišnji Roko Šulina. Prvi put smo bili na Noćnjaku, novi smo u ovome, i onda odjednom — šampion.
Obitelj vodi mali obrt, a u masline su ušli tek nedavno, gotovo spontano. Roko je u maslinarstvo ušao zahvaljujući baki i djedu, a danas u berbi sudjeluju svi — roditelji, braća, sestre, djedovi, bake, šira obitelj. Ponekad nas je i previše, smije se, ali kad treba pobrati, onda sve ide brzo, kaže Roko.
Prošle su godine posadili 500 novih sadnica, pa sada imaju oko tisuću stabala. Oblica i leccinonjihova su baza, a planovi idu prema novim monosortnim nasadima. Na Krku su maslinici mali i razbacani, zato smo odlučili napraviti jedan novi, veliki maslinik. Ima puno posla, ali kad vidiš rezultat, sve se isplati.
Roko se nada kako će njihov primjer biti poticaj drugima, posebno mladima koji razmišljaju o maslinarstvu, ali se ne usuđuju napraviti prvi korak. Ima mjesta za nas, samo treba malo hrabrosti i puno rada, dodaje. Njegova gotovo savršena oblica — 99,97 bodova — tako postaje više od nagrađenog ulja: početak jedne nove generacije maslinara.
Iskustvo koje traje: priča Josipa Kulaša
Rokov uspjeh pokazao je koliko snažno može odjeknuti nova generacija, ali jednako snažno govori i priča onih koji iza sebe imaju desetljeća rada. Najbolji primjer je Josip Kulaš iz Polače, koji je ove godine osvojio dvostruko priznanje, za najbolje otvoreno srednje intenzivno ulje i najbolje ekološko ulje, i time se okitio titulom najboljeg maslinovog ulja Noćnjaka 2026..
Rođen u Australiji, ali ukorijenjen u Polači, gdje su njegovi roditelji Mile i Stojanastavili obiteljsku tradiciju, Kulaš je u maslinarstvo ušao iz hobija i druženja s prijateljima. Uz vlastitu računovodstvenu firmu, kako kaže, masline su mu dugo bile tek opušteni iskorak sa strane. No taj je hobi postupno prerastao u posao kojem se danas posvećuje s jednakom preciznošću kao i svom primarnom pozivu.
Njegov maslinik danas obuhvaća deset hektara ekološke proizvodnje s oko 3.500 stabala oblice, leccina i pendolina. Ove godine ta je predanost dobila potvrdu kakvu i najiskusniji maslinari rijetko dožive, osvajanjem prvog mjesta u najzahtjevnijoj konkurenciji.
Među 496 uzoraka biti prvi, pa još jednom drugi… to je stvarno veliko priznanje, kaže smireno, ali s ponosom koji se ne skriva. Na Noćnjak dolazim gotovo tri desetljeća, uvijek sam nekako bio pri vrhu, ali ovo je najveći uspjeh.
Njegovo ulje nastaje sljubljivanjem triju sorti odmah nakon berbe — oblice, leccina i pendolina. Mislim da je to jedan od razloga za ovako dobar rezultat, dodaje. Radnu snagu osigurava lokalno, što mu je važno: Postavili smo temelje suradnje u kojoj cijenimo trud i rad naših ljudi. Za sada nemamo potrebu za uvozom strane radne snage.
U preradi se oslanja na provjerene partnere, a vlastitu uljaru zasad ne planira. Umjesto širenja nasada, Kulaš se okreće razvoju novih proizvoda od masline — polako, kako i priliči nekome tko gradi dugoročnu priču. Ne zaboravlja ni ljude koji su s njim gradili ovaj put: Zahvalio bih se svim prijateljima i suradnicima. Bez njihove podrške ne bi bilo ni ovoga uspjeha.
Njegovo ulje posebno je cijenjeno u kontinentalnoj Hrvatskoj, gdje je, kako kaže, Osijek najveće tržište i mjesto gdje se osjećam kao kod kuće. Ta veza između Ravnih kotara i Slavonije, između juga i kontinenta, dio je šarma njegove priče — maslina koja putuje, ali uvijek nosi okus zemlje iz koje je potekla.
Dvije priče, jedna poruka
Roko Šulina i Josip Kulaš stoje na suprotnim krajevima iskustva, ali dijele isti pogled na maslinu: ona traži rad, vrijeme i obitelj. Jedan tek ulazi u svijet maslinarstva, drugi ga gradi desetljećima, ali obojica su ove godine pokazala kako se vrhunsko ulje ne događa slučajno — ono nastaje iz predanosti, bez obzira na to koliko dugo si u masliniku.
