Prvog vikenda u prosincu središnja Istra bila je epicentar jedinstvene manifestacije “Central Istria Spirits Days – Dani destilata u središnjoj Istri“, koji su upriličili posjetiteljima nezaboravno iskustvo kušanja vrhunskih destilata i sudjelovanje u postupku destilacije tako da otkriju tajne destilacije. Osim toga, u prvom planu je bila i promocija autohtonih proizvoda i tradicionalnih običaja s pričama koje stoje iza njih.
Nadomak Lindara, drevnog gradića duge povijesti i bogate tradicije, iz kojeg se prostire širok vidik na brda kojima je okrunjen Pazin, stoljećima srce Habsburške grofovije, od 2006. djeluje obiteljska destilerija Krulčić. Upravo u njoj održano je vrlo uspješno prvo izdanje ove manifestacije, koja predstavlja prvu takvu inicijativu u Istri. Renato Krulčić, predsjednik Udruge proizvođača rakija Lambik, i njegov sin Marko ističu da su vrlo zadovoljni posjetom i sveukupnim zanimanjem za proizvode njihove obiteljske destilerije. Destilerija Krulčić koristi tradicionalne tehnike destilacije koje se prenose generacijama.
U proizvodnju destilata smjelo se uključio i jedan od Renatovih blizanaca Marko. Razinu malih proizvođača destilerija je već prerasla i svrstava se među srednje, a s energijom i ambicijama ići će vjerojatno još više i dalje. Na to upućuju vrhunski proizvodi i činjenica da su uspjeli izgraditi brend koji sve više kupaca prepoznaje bez obzira o kojoj se rakiji radi. U recepte destilerije Krulčić utkan je pravi duh Istre, spajajući smjelost terana s suptilnom slatkoćom voća i pitkoćom rakije. To je pravi prikaz bogatog vinarskog naslijeđa regije i strasti koja je sadržana u svakoj boci. Održivost i odgovorna potrošnja obvezni su faktori u njihovoj proizvodnoj praksi i tako nastoje zaštititi prirodne resurse i očuvati kulturnu baštinu Istre za buduće generacije.
–Svaka naša boca zorno dokazuje neupitnu predanost pronalaženju najboljih lokalnih sastojaka, odabiru voća i korištenju maksimalne stručnosti za stvaranje izvrsnih mješavina. Vrlo smo ponosni sa svojim prepoznatljivim teraninom, likerom od vina terana, voća i rakije, rekao je Marko Krulčić, a otac Renato naglašava da je Destilerija Krulčić više od robne marke i nesumnjivi je dokaz trajne veze između obitelji, tradicije i istarske zemlje.
