""

Pored već poznatih klupskih sorata poput Pink Lady, Kanzi, Jazz, Junami, Opal… na gotovo svakom sajmu jabuka pronaći ćete široku ponudu novih sorata koje se tek trebaju prepoznati i zauzeti svoje mjesto na tržištu.

Nabrojat ćemo neke: RubyFrost, SnapDragon, Admiral, Story, Carnival, RubyCrisp, Ariane, Corail, Joya, Bravo, … Sve te nove sorte tek se moraju dokazati, a za proizvođače to znači ili će biti prvi i možda pokupiti vrhnje (biti pukovnik ili pokojnik) ili pričekati dok se pokažu na tržištu.

Sorte Redlove su jabuke crvenog mesa. Ima ih više, a sve se vode pod zaštićenim imanom Redlove: Redlove Calypso, Redlove Circe, Redlove Era, Redlove Odysso. Dobivene su križanjem kultiviranih sorata jabuka s otpornim sortama crvenog mesa. Razni oprašivači i druge vrste jabuka (naglašavamo vrste, ne sorte!) imaju male plodove, crvenog mesa, ali su obično vrlo trpki i kiseli.

Uzastopnim pokušajima dobiveni su plodovi dobre veličine i oblika, te mesa više ili manje crvene boje. Crvenoplodne sorte jabuka imaju pored pozitivnih svojstava (otpornost, crveni plod, crvena dopunska boja pokožice) i probleme koji su se genetski prenijeli na novostvorene sorte: redom su kiselog okusa i zato za konzumaciju nedovoljno podobne.

Vizualni efekt ipak donosi svoje mjesto na tržištu, ali za sada, dok se daljnjim selekcijskim radom ne dobiju plodovi ugodnijeg okusa, veći tržišni uspjeh nije moguć. Vide se pomaci u tom smjeru, a tržišta koja su sklonija kiselijim plodovima daju veći prostor za širenje. Ipak, velik je prostor širenja tih sorata u smjeru prerade. Crvenoplodne sorte daju soku nužno potrebnu kiselost i antioksidativni potencijal, što je jako bitno. U prosjeku imaju 30-40% više antioksidansa od ostalih jabuka.

Po mišljenju mnogih stručnjaka najveća je prednost tih sorata u preradi. Cijepljenjem na bujniju podlogu, sadnjom na veće razmake, može se znatno smanjiti broj stabala po jedinici površine, s obzirom na usmjerenost na industrijsku proizvodnju i prodaju kao industrijske jabuke, moguće je znatno pojeftiniti inicijalnu investiciju, jer protugradna mreža nije nužna. Najveća je investicija nabavka sadnice te mehanizacije. Uz otpornost na bolesti, te jednostavne prenosive sustave navodnjavanja, na velikoj površini može imati nisku proizvodnu cijenu, a u prodaji je za očekivati da bi mogla ostvariti bitno višu cijenu od uobičajene industrijske jabuke zbog obojenosti soka koja se dobiva prešanjem i povećanim udjelom antioksidansa, što je u svjetlu sve veće brige za zdravstveni učinak na zdravlje ljudi sve bitnije.

Prinosi crvenoplodnih sorata su nešto niži, a dodatnu poteškoću donosi i činjenica da u prosjeku imaju specifičan vigor, način grananja, te diferencijaciju, što predstavlja izazov za uzgajivače.

Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje

Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje
Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
Prethodni članakKad smijem u prijevremenu mirovinu?
Sljedeći članakZaštita uljane repice od proljetnih štetnika
Avatar
Inženjer voćarstva s bogatim iskustvom u tehnološkom savjetovanju profesionalnim voćarima. Specijalizirao suvremene tehnologije jabuke, kruške i trešnje. Suradnik u razvoju suvremenih poljoprivrednih informatičkih rješenja. Damir Lučić je rođen 1974. u Zagrebu, s prebivalištem u Velikoj Gorici. Diplomirao je na Agronomskom fakultetu 2000. godine s temom "Austrijsko obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo u uvjetima hrvatske poljoprivrede" s odličnim uspjehom. Trenutno na doktorskom studiju na Fakultetu u Mariboru. Ima višegodišnje iskustvo u savjetovanju voćara. Surađivao s velikim brojem profesionalnih voćara na otvorenom tržištu Hrvatske, Slovenije, BiH, Srbije, Makedonije, Crne Gore. Također sudjelovao kao predavač i stručni suradnik u velikom broju edukacija za voćare. U zadnje vrijeme se posvećuje mogućnostima implementacija informatičkih tehnologija (ICT) u poljoprivrednu proizvodnju. U tom smislu surađuje s Datalabom d.d. kao product manager za voćarski sektor.