Sajam „Dani hrane i tradicijskih proizvoda“ održan je sredinom listopada u Boćarskom domu u Zagrebu, već 19. godinu zaredom. Organizirali su ga Grad Zagreb i Zagrebačka županija. Izložbeno – prodajni sajam promovirao je lokalnu proizvodnju i izravnu kupnju od proizvođača.
Također sajam pruža priliku svim proizvođačima za razmjenu iskustva. Sajam se tradicionalno održava povodom Svjetskog dana hrane (16. listopada) i Svjetskog dana seoske žene ( 15. listopada).
Predstavljanje kvalitetnih proizvoda
Na ovogodišnjem sajmu 100-tinjak poljoprivrednih proizvođača s područja Grada Zagreba i Zagrebačke županije predstavilo je veliki broj kvalitetnih domaćih proizvoda. Uz besplatnu degustaciju delicija posjetitelji su po povoljnim cijenama mogli kupiti vina, sireve, suhomesnate proizvode, med i pčelinje proizvode, voće i prerađevine od voća, povrće i prerađevine od povrća, ljekovito i začinsko bilje, kruh, kolače, tjesteninu te tradicijske proizvode. Zainteresirani posjetitelji mogli su dobiti i stručne savjete iz područja proizvodnje te uzgoja različitih poljoprivrednih kultura.
Manifestaciju je prigodnim riječima otvorio zamjenik župana Zagrebačke županije Damir Tomljenović. Istaknuo je da je Zagrebačka županija vodeća županija prema broju poljoprivrednih gospodarstava, registrirano je njih 14.300. Smatra kako je važno podržati sajam „ Dani hrane i tradicijskih proizvoda“, jer ovi proizvođači mogu javnosti pokazati sve što proizvode.
–Zagrebačka županija stremi ekološkoj proizvodnji. U to najviše ulažemo i mislimo da je to najvažnije. Ekološka proizvodnja nije samo proizvodnja da bi jeli zdravu hranu, nego je i proizvodnja kojom štitimo naš okoliš. U tom smislu velike su nam ambicije i nadamo se da ćemo uspjeti kazao je Tomljenović.
Zahvalio je Gradu Zagrebu na dugogodišnjoj suradnji sa Zagrebačkom županijom te je čestitao svim seoskim ženama Svjetski dan seoske žene.
U prigodnom govoru gradonačelnik grada Zagreba Tomislav Tomašević naglasio je važnost kupnje domaćih proizvoda.
–Ono što je nama bitno u Gradu Zagrebu jest da potičemo smanjivanje potrošačkih lanaca. Bitno je da potrošači što je više moguće hranu i ostale lokalne proizvode kupuju izravno od proizvođača. S time će se više novaca ostaviti lokalnoj zajednici i samim proizvođačima rekao je Tomašević.
Najavio je da Grad Zagreb uskoro pokreće pilot projekt „Zelene javne nabave“. Njime će se dati prednost lokalnim proizvođačima hrane u postupcima javne nabave, odnosno hrana za gradske ustanove će se kupovati izravno od lokalnih proizvođača.
–Kako bi smanjili emisiju stakleničkih plinova i transport hrane do naših ustanova u javnoj nabavi dat ćemo prioritet ne samo lokalnim proizvođačima Grada Zagreba, nego i onima iz Zagrebačke županije. To nam dozvoljavaju europske direktive. Ovaj projekt će krenuti s desetak gradskih ustanova te vjerujemo da ćemo i dalje podržavati lokalnu proizvodnju, istaknuo je Tomašević.
Među izlagačima je bila mlada vlasnica OPG-a Aroniaexelanta iz Samobora, Andreja Horvat. Ona se bavi ekološkim uzgojem i preradom plodova lješnjaka i aronije. U svom radu ima veliku podršku i pomoć sestre Marije Horvat- Rusak. OPG je na sajmu predstavio domaću čokoladu s lješnjacima, Čarobni pekmez od aronije i šljiva, čaj i liker od aronije, matični sok od aronije, Čarobni napitak od aronije te kozmetičke proizvode od aronije kao što su Aronia firming gel i Aronia Foot cream.
OPG Rogić iz Jastrebarskog bavi se uzgojem mikrobilja i sušenjem namirnica procesom dubokog smrzavanja.Od proizvoda su predstavljeni liofilizirana instant juha, liofilizirani čaj matičnjaka i mente, liofilizirana pšenica u prahu i liofilizirane jabuke.
–Naše liofilizirane juhe su od namirnica ekološkog uzgoja, ne sadrže nikakve aditive te su ugodnog okusa i mirisa. Ljudi dobro prihvaćaju liofilizirane proizvode s čijom proizvodnom smo krenuli ove godine. Na jednom sajmu smo prodali čak 150 juha, a nadamo se da će i na ovom sajmu imati uspješnu prodaju, istaknuo je Davor Rogić.
Spomenuo je da se proizvodi mogu kupiti na sajmovima,ali očekuje da će svoje mjesto uskoro naći i na policama trgovina.
Na sajmu je Green& Blue j.d.o.o iz Zaprešića predstavio proizvode od konoplje kao što su Canna glow, prva hrvatska hidrantna krema s 180 mg CBD ulja, CBD med, bagremov med s 300 mg CBD ulja, čaj od listova mlade konoplje. Proizvođači ovih ljekovitih proizvoda su Mario Laljak i Petar Ladan koji su prijatelji još od srednjoškolskih dana. Nakon završetka srednje medicinske škole obojca su nastavili studij na Zdravstvenom veleučilištu u Zagrebu. Uspješno usklađuju studentske obveze s proizvodnjom svojih proizvoda i nastupima na raznim sajmovima. Svoje proizvode predstavili su na štandu udruge Ekoturistiko.
–Ova udruga djeluje već 22 godine na području općine Brdovec. Imamo oko 100 članova. Organizirano manifestacije i događanja, čuvamo naše starinske običaje kao što je Uskrs po starinski,Vino u brdovečkoj čaši. Naši proizvodi se mogu naći na svim manifestacijama. U studenom ćemo organizirati 16 po redu manifestaciju Vino u brdovečkoj čaši,gdje će biti vinari iz Brdovca, Dubravice, Marije Gorice, Zaprešića te vinari iz Slovenije kao gosti ispričala je predsjednica udruge Ekoturistiko, Mirjana Lipić.
OPG Mikelec Orijana iz Dubravice predstavio je med,medni ocat,med sirup i matičnu mliječ.
–Pčelarstvom se bavimo nekoliko godina, imamo 250 košnica te proizvodimo pripravke na bazi meda i ljekovitog bilja“rekao je Tomislav Miklenec, suprug vlasnice OPG-a.
Različite vrste kvalitetnih sireva predstavio je OPG Zadravec Romina iz Dugog Sela u sklopu kojeg je obiteljska sirana Kusanovec i izletište „Ivekov kutićek“. Obitelj Zadravec obrađuje 30 ha zemlje na kojoj se priprema hrana za životinje. Dnevno proizvodi i prerađuje oko 300 litara mlijeka.
Udruga Hrvatska kuća materina priča iz Zagreba predstavila je tradicijske proizvode kao što su ceker od kukuruzne komušine, rukotvorine pletiva, vunene kape, cvijeće i ukrasne predmete od ekološkog materijala, tradicijski nakit hrvatske baštine.
Obrt za proizvodnju licitara, medičarskih proizvoda i svijeća „ Tomica Marica“ iz Zagreba predstavio je licitarske proizvode i medenjake raznog okusa. Program sajma obogaćen je i nastupom kulturno umjetničkih društava.
