‘- kg kiselog ribanog kupusa
– 1/2 kg mljevenog mesa
– 200 g riže
– 1 luk
– 1 žlica mljevene slatke ili ljute paprike
– sol i papar
Luk sitno isjeckajte i kratko ga propržite na malo masnoće. Kada luk zastakli dodajte rižu, pržite još 2-3 minute pa nalijte 3 dl vode. Poklopite i na najslabijoj temperaturi kuhajte dok riža ne upije svu vodu. Kada je riža upila svu vodu, dodajte mljeveno meso, posolite i popaprite, sve dobro promiješajte i poklopite. U drugoj posudi na malo masnoće propržite kupus. Vatrostalnu posudu premažite uljem. Sipajte polovicu proprženog kupusa, preko njega mješavinu mesa i riže, a preko mesa opet red prženog kupusa. Preko svega sipajte jednu veliku čašu vode (2,5 – 3 dl), poklopite ili umotajte u aluminijumsku foliju i stavite u pećnicu na 170-200°C. Pecite na istoj temperaturi oko sat vremena ili dok kupus ne porumeni.
Sve stručne tekstove objavljene u Gospodarskom listu u razdoblju od 2016. do 2020. godine čitajte i u našoj Digitalnoj kolekciji koju možete naručiti ovdje
Pretplatnici na sadržaj Gospodarskog lista ostvaruju pravo na besplatne savjete. Ako ste pretplatnik postavite pitanje klikom ovdje Ako se želite pretplatiti to možete učiniti ovdje
