35 dag kukuruznog brašna
12 tankih ploški svinjskog pečenja
10 dag pršuta narezanog na ploške
2 grančice kadulje
1,5 dl bijelog vina
4 žlice maslinova ulja
10 dag slanine narezane na ploške
sol
papar
Pripremite palentu od kukuruznog brašna, 1,25 l vode i soli. Na svaku krišku svinjskog pečenja stavite 1 list kadulje te smotajte meso tako da dobijete smotuljke. Pripremite ražnjiće tako da na svaki štapić nataknete naizmjence 3 smotuljka, komadiće slanine i listove kadulje. Popržite ražnjiće u tavi na ulju, posolite ih i popaprite. Ulijte vino, neka ishlapi, i nastavite kuhati još 10 minuta. Na kraju ocijedite ražnjiće i držite ih na toplom. Odstranite ulje iz tave, ulijte nekoliko žlica vode i ostavite je da ključa nekoliko minuta. Poslužite palentu s ražnjicima prelivenu tekućinom iz tave.
