250 g krumpira
80 g maslaca
6 jaja
250 g šunke
100 g parmezana
50 g maslaca
Operite krumpire i kuhajte ih oko 25 minuta da omekšaju. Potom ih ogulite, ostavite da se ohlade i naribajte. Pjenasto izmiješajte 50 g maslaca. Razdvojite žumanjke i bjelanjke. Narežite šunku na sitne kockice. Pjenasti maslac izmiješajte sa žumanjcima, naribanim krumpirom i šunkom. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg pa ga umiješajte u masu od krumpira, šunke i žumanjaka. Namastite oblik za nabujak. Stavite u njega masu te pospite parmezanom. Narežite na komadiće preostali maslac i stavite na masu. Pecite u pećnici oko 45 minuta.
