Cimet u kulinarstvu
Cimet je jedan od najstarijih i najpopularnijih začina na svijetu, poznat po svom toplom mirisu i širokoj primjeni u kulinarstvu i narodnoj medicini. Dobiva...
Čarolija začina – okus, miris i ljekovitost (2.dio)
U prošlom članku objavljen je prvi dio analize o proizvodnji i trgovini začinima. Slijedi nastavak.
Najveći proizvođač i izvoznik začina u svijetu je Indija. Slijede...
Čarolija začina – okus, miris i ljekovitost
Začini pridonose stvaranju jedinstvenog okusa u raznovrsnim jelima, specijalitetima i pripravcima hrane. Pored toga, oni se koriste u proizvodnji ljekovitih pripravaka. Također, mogu služiti...
Začinske mješavine otvaraju tek i obogaćuju jelo
Začini itekako mogu oplemeniti razna jela i učiniti ih posve drugačijima, ali pri njihovome korištenju trebamo biti oprezni jer ako pretjerujemo jelo može postati...
Jesenski radovi u ljekovitom i začinskom vrtu
Začinsko i ljekovito bilje uzgojeno kao ukrasni detalj s ostalim biljkama na gredici ili između uređena niza povrtnih gredica, dragocjen je dodatak svakog vrta....
Ljekovitost sjemenki suncokreta
Iako ga najčešće spominjemo kao važnu uljaricu ili cvijet koji stvara poseban ugođaj u vrtu ili okućnici, njegovi jezičasti cvjetovi („latice“) koriste se za...
Ljekovito bilje u jesenskom razdoblju
Sunčano i toplo vrijeme idealno je za skupljanje bilja za čajeve i druge pripravke. U to vrijeme se prikupljaju i plodovi borovice, drijena i...
Sikavica – prirodni čuvar jetre i korisna kultura za uzgoj
Sikavica ili badelj je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae). Samonikla je biljka Sredozemlja, sjeverne Afrike, Male Azije, Kavkaza i Perzije, a prenesena...
Ljekovite mediteranske vrste
U posljednjem članku naveli smo lavandu i ružmarin kao najpoznatije ljekovite mediteranske vrste. Među mediteranske ljekovite vrste se uvrštava i kadulja (Salvia officinalis), timijan...
Razmnožavanje ljekovitog i aromatičnog bilja reznicama
Razmnožavanje reznicama jedna je od najčešćih i najsigurnijih metoda za dobivanje novih biljaka koje su genetički identične matičnoj biljci. Ova tehnika posebno je korisna...
Lavanda i ružmarin: Ljekovita blaga Mediterana i tajne vrhunskih eteričnih ulja
Lavanda (Lavandula angustifolia) i ružmarin (Rosmarinus officinalis) među najvrjednijim su mediteranskim kulturama zbog ljekovitih svojstava i široke primjene u farmaciji, kozmetici i kulinarstvu. Njihova...
Pelin uzimati s oprezom: korisna biljka koja može utjecati na hormone
Zašto se biljka pelin, ali i tinkture od pelina moraju uzimati s oprezom?
Pelin (Artemisia absinthium) sadrži spojeve koji mogu djelovati fitoestrogeno, što znači da...
Cikorija – ljekovita biljka, prirodna kava i lijek za jetru i probavu
Cikorija (vodopija) jedna je od najstarijih ljekovitih biljaka koju su koristili Egipćani i Rimljani. Danas je poznata kao prirodna zamjena za kavu, ali i...
Vodeni kefir – zdrav i osvježavajući napitak
Gazirani sokovi popularno su osvježenje, no na lošem su glasu jer sadrže mnogo šećera i aditiva. Na sreću, postoji zdrava inačica koja se brzo...
Matičnjak (Melissa officinalis) – uzgoj, ljekovitost i primjena
Matičnjak ili melisa stoljećima se koristi kao biljka koja smiruje živce, ublažava grčeve i jača otpornost organizma. Danas ga sve češće uzgajamo u vrtovima,...
Ljekovita lipa – stablo sudbine
Ljudi su još od davnina tražili u prirodi lijekove za tegobe koje su imali. Gotovo u svim starim kulturama biljke su imale važnu ulogu,...
