Ostalo

Crni vrganj
Boletus aereus Bull. ex Fr.
Crni vrganj je naša najpoznatija i najcjenjenija gljiva koja se javlja tijekom jeseni. Raste u svim našim krajevima, a vezan je za listopadno drveće, u prvom redu hrastove, kestenove i ponekad bukve.

Jesen je vrijeme branja gljiva, ali ujedno i vrijeme najčešćih trovanja gljivama. Svake jeseni u dnevnim novinama možemo čitati o trovanju pojedinaca ili cijelih obitelji, često i sa smrtnim ishodom. Zbog toga se ljudi boje brati, kupovati i jesti gljive, i time se odriču osobita gastronomskog užitka.

Mnoge naše čitatelje, zanima kako bi najlakše uništili mahovinu na betonskoj podlozi pa im dajemo odgovor na to pitanje. Mahovina raste na svim vlažnim podlogama.

Ljeto je pri kraju, počinje jesen, a s njome se smjenjuju zreli plodovi, u punom je jeku sezona spremanja povrća I voća u staklenke. Pridružite se i vi ljubiteljima zimnice iz vlastite smočnice uz pomoć recepata koje vam nudimo u našem prilogu.

Jesen je godišnje doba kad se u šumama, ako su povoljni uvjeti, pojavljuje velika količina gljiva.

Rod Amanita je vrlo šarolika skupina gljiva. U njoj nalazimo smrtno otrovne gljive kao što je zelena pupavka (Amanita phaloides), ali i vrlo ukusne jestive gljive kao što je blagva (Amanita caesarea), biserka (Amanita rubescens), prava tigrica (Amanita spisa), smeđa preslica (Amanita fulva) i dr.

Tijekom srpnja i kolovoza slijedi intenzivan porast ploda, posebice razvoj sjemenke odnosno njezino okoštavanje, zbog čega se pojačava potreba za priljevom novih hranjiva u sjemenku. Kako plod masline u to vrijeme ima mogućnost stvaranja organske tvari iz anorganskih, koje pritječu iz lista ili preko pokožice ploda, hranjiva se mogu neprekidno dodavati prskanjem tekućim mineralnim gnojivima i tako omogućiti pravilan razvoj ploda.

Pod nazivom pečurke podrazumijevaju se gljive iz roda Agaricus. Većina su njih jestive, a kod nas samo neke, pr. Agaricus xantoderma su otrovne. Najzastupljnije su jestive pečurke iz navedenoga roda kračun (Agaricus macrosporus), rudnjača (Agaricus campestris), lipka (Agaricus arvensis), dvoprstenasta pečurka (Agaricus bitorquis).

Prehrana riba temeljni je preduvjet opstanka, iako neke vrste u optimalnim fizikalno-kemijskim uvjetima mogu preživjeti čak nekoliko mjeseci, a da im je pritom uskraćena i najmanja količina hrane. Dakako, poslije ovakvih hranidbenih šokova, osobito višekratnih, dolazi do znakovitih fizioloških promjena u organizmu ribe - padu imuniteta, reprodukcijskim promjenama, prirastu i dr.

Bijeli bakalar
Orada s mladim lukom i mladim krumpirom
Nadjevna purica
Šunka u kruhu

Osim uobičajenih uskrsnih radnji poput bojanja jaja ili posvećivanja jela, u našim krajevima postoji još niz običaja kojima se obilježava ovaj najveći kršćanski blagdan.

Organska-tvornička gnojiva već četiri godine nude se i na našem traištu, i u proizvodnji povrća uspješno se koriste. Pakiraju se u vreće od 25 kg, dostupne svakom proizvođaču povrća i ostalim proizvođačima biljne proizvodnje.

U objektima čija je namjena u smislu ribnjičarstva isključivo obiteljska, obavlja se periodički ili stalni izlov ribe. Ovdje se pritom misli na tzv. stolne ribnjake, čija je svrha uzgoj za prehranu prikladnih vrsta - babuške, linjaka, šarana i sličnih.

Vesele božićne i novogodišnje blagdane obilježite i prigodnim izgledom probranih slastica birajući karakteristične oblike i ukrase

Kombinaciju zelene i crvene boje u predbožićno vrijeme viđamo posvuda, na predmetima za kuću i prigodnim ukrasima, u trgovinama odjećom i cvjećarnicama. Moda nekih godina donosi odmah od vječnog opozita tih dviju boja, no, ipak im se - nakon flerta s plavom i srebrnom, ljubičastom i zlatnom - ponovno vjerno vraćamo.

Osnova je svake dobre kobasice pravilan izbor i omjer pojedinih vrsta sastojaka. U tome leži prednost u pripremi kobasica za vlastite potrebe u kućanstvu, jer sami možemo, primjerice, odrediti vrstu mesa i postotak masti u nadjevu, te vrstu i količinu biljnih začina bez uporabe kemijskih dodataka.