Netolerancija na laktozu ili mliječni šećer
Laktoza ili mliječni šećer, prirodno se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima. Razgradnja laktoze odvija se u tankom crijevu djelovanjem enzima laktaze pri čemu nastaju šećeri glukoza i galaktoza. Iako se većina ljudi rađa...
Kvasci i plijesni u sirarstvu
Poznato je da su kvasci i plijesni izuzetno korisni u sirarstvu. Oni daju nezaboravne okuse nekim od najpoznatijih svjetskih sireva, ali vrlo često zadaju i velike muke malim sirarima.
Plijesni osiguravaju karakterističnu konzistenciju, okus, miris,...
Radionice za korisnike mjera za ulaganja u preradu i marketing
Ministarstvo poljoprivrede (Uprava za potpore poljoprivredi i ruralnom razvoju) i Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju su u petak 13. siječnja 2023. godine održali radionicu za potencijalne korisnike Natječaja za provedbu:
• tipa operacije 4.2.1...
Školska shema 2022/23 – Popisi odobrenih dobavljača te najviše prihvatljive nabavne cijene za siječanj
Obavještavamo sve sudionike Školske sheme 2022/23 da je Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju danas, 16. siječnja 2023. godine, objavila popise odobrenih i vrednovanih dobavljača te najviše prihvatljive nabavne cijene za novo obračunsko...
Bagremov med iz Moslavine proglašen najboljim na svijetu
Predsjednica Odbora za poljoprivredu, Marijana Petir, sudjelovala je na izborno - izvještajnoj skupštini Udruge pčelara Lipa Popovača koja se je održala u subotu, 14. siječnja. Na skupštini je za predsjednika ponovo izabran Drago Plaščar...
Odobren hrvatski program potpore prerađivačima vrijedan 40 milijuna eura
Europska komisija je 12. siječnja 2023. odobrila Program državne potpore za kompenzaciju rasta cijene energenata u sektorima prerade poljoprivrednih proizvoda u kontekstu ruskog rata protiv Ukrajine, zaključivši kako je hrvatski program prikladan i razmjeran...
Najveći problem mladih za pokretanje OPG -a su financijska sredstva
Neprofitna studentska udruga Ekonomska klinika organizirala je krajem prošle godine na Ekonomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu konferenciju pod nazivom Akademija za OPG. Cilj konferencije bio je upoznati širu javnost o mogućnostima pokretanja vlastitog OPG-a....
Što trebate znati ako želite kupiti državno poljoprivredno zemljište?
Pravilnikom o provođenju javnog natječaja za prodaju poljoprivrednog zemljišta u vlasništvu Republike Hrvatske („Narodne novine“, broj 134/22). koji se primijenjuje od 24.studenog 2022. g. stavljen je van snage dosadašnji Pravilnik o provođenju javnog natječaja...
Kreće komasacija!
Ministarstvo poljoprivrede objavilo je krajem prošle godine Javni poziv za odabir određenog područja za provođenje komasacije u skladu s Programom komasacije poljoprivrednog zemljišta do 2026. godine. Predmet Javnog poziva je prikupljanje prijava jedinica lokalne...
Natječaji za državno poljoprivredno zemljište
Od početka 2023. godine očekuje se početak raspisivanje natječaja za zakup državnog poljoprivrednog zemljišta u velikom broju općina i gradova diljem Hrvatske. Nakon pet godina, od kad je nadležnost za dodjelu zemlje prenijeta na...
Pita li itko išta poljoprivrednike?
Kako je padala hrvatska poljoprivredna proizvodnja tako se sve manje čuo i glas hrvatskih poljoprivrednika. Iako bi se mnogima moglo činiti da je takva konstatacija besmislena, da ne postoji nikakva uzročno-posljedična veza, upravo bi...
Najava održavanja zimske škole rezidbe voćaka “Kaptol 2023”
Već tradicionalno, djelatnici Ministarstva poljoprivrede, specijalisti hortikulture, zaštite bilja i mehanizacije, („savjetodavci“) organiziraju „Zimsku školu rezidbe voćaka – Kaptol“. Do sada je kroz školu prošao značajan broj polaznika koji stečena znanja sa ove škole...
Zašto je nestao uzgoj duhana u Dalmaciji?
U sjevernoameričkom društvu duhan se isključivo koristio kao lijek zbog blagih analgetičkih i antiseptičkih svojstava, te su ga primjenjivali prilikom zubobolje ili otvorenih rana. Primjena duhana od samih početaka kao lijeka se raširila. Duhan...
Uzgoj mekousne pastrve
Mekousna pastrva obitava u Republici Hrvatskoj u rijekama: Krki Salmo obtusirostris krkensis (Karaman, 1926.), Vrljici Salmo. o. oxyrinhus (Staindachner, 1882.) i Jadru i Žrnovnici Salmo o. salonitana (Karaman, 1926.). U prošlosti je mekousna bila...
Osnovni koraci u proizvodnji likera
Likeri su skupina jakih alkoholnih pića koji se vrlo često proizvode u kućanstvima. Da bi neko alkoholno piće bilo liker mora imati minimalnu koncentraciju alkohola od 15 %vol. i 100 g/L šećera. Mnogi se...
Sir iz mišine – od sirovine do sira
Sir iz mišine je vrlo specifičan tradicijski sir. Proizvodi se uglavnom od ovčjeg mlijeka, zrije u janjećoj ili ovčjoj koži - mišini (mješini).
Povijest proizvodnje ovoga sira vezana je za doba Ilira i Tračana...
